商务部日前发布《速冻面米食品行业标准》，并从６月１日起实施。标准规定，不经预包装的一些速冻食品不得销售。
营养专家透露，散装速冻面米食品暴露在外，除了易被污染之外，超市冰柜的温度还会造成这些食品质量出问题。例如速冻食品必须储藏在零下１８℃以下，但实际上，超市的冰柜往往是敞开的，温度不可能一直保持零下１８℃。
商务部门的相关人员介绍，虽然经过预包装的冷冻食品比散装食品要贵一些，但是这样的产品在质量上有保障，可以保证卫生、安全和不受污染。标准的出台，不仅可使一些不达标企业难以借散装食品之名将不合格速冻水饺和汤圆等食品投放市场，也避免了空气与人为触摸遭受二次污染。
