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“粉末蔬菜”的启示

时间:2007/3/20 11:37:07 来源:京报网
    据说日本流行一种"粉末蔬菜"。制作工艺也不复杂:把市场上滞销过剩的新鲜蔬菜,先冷却去除水分,再用粉碎机将干燥的蔬菜碾成粉末,然后脱氧包装,生产出包装精美的"粉末蔬菜"。品种有胡萝卜、菠菜、芦笋、南瓜等,在市场上占据了一席之地。闻知此事,顿生感悟。
    "粉末蔬菜"给我们以启迪:发展农业、促农增收,也应着眼于蔬菜及农产品的深加工,下功夫提高农产品的附加值。一些蔬菜滞销的原因,初看是市场供大于求,造成过剩,但也反映了我们习惯于循规生产、蹈矩经销,使农产品在茫茫商海中缺乏竞争力;倘若转变思路,搞深加工,延长农产品的产业链条,提高附加值,就会出现新局面。
    "粉末蔬菜"又启示我们,应该下功夫研究农产品的更新换代。面对千变万化的市场,若不能跳出固有的窠臼,主动抓住机遇,及时推陈出新,打出农产品的新面孔,用一招鲜去赢天下,就会在市场中陷入被动和困窘。"粉末蔬菜"还告诫我们,实现农产品的深层次加工,需要科技工作者投入技术和精力,研制农产品深加工技术,开发农产品加工项目;同时,需要涉农的相关部门到农民中去,牵线搭桥,使他们通过农产品的深加工实现增收致富。

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