大兴区共有四家“两会”食品供应单位：北京篮丰蔬菜配送中心、全聚德配送中心、北京义利面包食品公司、北京中瑞食品有限公司。大兴区卫生局卫生监督所已提前向每个供货单位派驻了政治素质高、业务能力强的食品卫生监督员，全方位保障“两会”的食品供应安全。
目前，保障人员、车辆已全部到位，各项措施已落实，各项工作正在有序地进行。监督员从 2月23日开始，对食品进购、加工、检测、运送等环节进行了监督检查，并对相关产品进行了抽检，共抽检样品35件，经检测全部合格。为做好供货工作，供货单位制定了详尽的工作预案，以及采购、索证、检验、贮存、消毒、运输等各项管理制度，原、辅料索证齐全，容器、工用具均消毒后使用，特供食品有专间或专区贮存，指定专人、专车送货。特供人员均持有健康证明上岗。
北京市卫生监督所有关领导也非常重视“两会”的食品卫生保障工作，会前两次到大兴对食品供货工作进行检查和指导，对大兴区的卫生保障工作给予了肯定。
大兴卫生监督所将继续查重点，查隐患，把保障工作做细、做实，确保“两会”顺利进行。
