昨日，市质监局、市工商局、四川出入境检验检疫局联合发布了2007年食品质量抽查一号通报。通报称，根据市委、市政府指示精神，三部门对本市生产、流通环节生产经销的部分食品质量进行检查，抽查了肉制品、炒货、挂面、葡萄酒等5大类产（商）品。其中8种肉制品、炒货因质量不合格被曝光。
据通报，市质监局对我市的肉制品、炒货、挂面三类25家生产企业的45批次产品进行了监督抽查。其中，内在质量不合格7批次，不合格率为15.5%(其中肉制品25个批次，内在质量不合格4批次，炒货产品10批次，内在质量不合格3批次；挂面10个批次，内在质量均合格)。本次抽查中发现的主要质量问题：1、标签标注不规范：本次抽查中有11个批次产品分类标注不符合要求，主要是挂面中未标注食用方法、质量等级和保存条件，炒货中未标注食品用添加剂名称。2、蛋白质含量不达标：肉制品中蛋白质含量低于其标识中的成分值。本次抽查中有2个批次产品蛋白质不达标。3、违规添加着色剂：生产厂家在灌制香肠过程中，为了增加色泽，违规添加着色剂。4、霉菌超标：瓜子在储存中因湿度过大、通风条件差等原因导致球菌超标。5、违规添加淀粉。生产企业在生产的腊肠产品中标称无淀粉，按规定不得检出淀粉，本次抽查被检出淀粉。6、水分超标：本次抽查中有2个批次产品水分超标。
市工商局对我市6家超市、连锁店经销的各类禽肉制品进行了质量专项监测，共监测禽肉制品12个批次，合格11个批次，不合格1个批次，合格率为92%。监测主要检测了该食品品质指标和涉及消费者健康的安全卫生指标等。结果显示：我市超市销售的禽肉制品质量较好，有1个批次禽肉制品违规添加防腐剂。不合格食品的主要问题是：标识、氯化钠含量、糖精钠、酸价不符合标准要求。另外，四川出入境检验检疫局共受理进口食品报检4批次，检验检疫合格4批次，合格率100%。
目前，市工商局、市质监局已责令生产、经销不合格产（商）品的企业，立即进行整改，并按有关法律、法规进行查处。对所检查不合格批次产(商)品不得出厂，对进入市场的全部责令下柜，经整改复查合格后方可上市销售。
特别提示：市民可通过下列网站查询本次抽查的详细情况。市质监局网站：www.zjj.chengdu.gov.cn；市工商局网站：www.cdgs.gov.cn；四川出入境检验检疫局网站：www.sccjq.gov.cn。
