记者1月18日从市食品安全委员会办公室获悉，我市肉类食品安全信用体系建设取得初步成效，第一批试点企业已全面规范。肉类信用体系建设星火燎原，从先前试点的5家扩展到全市所有规模肉食品养殖企业，并将对这25家新的试点企业推行统一的生产经营示范文本，制定更加科学的评价细则。
据介绍，我市是安徽省食品安全协调委员会确定的全省3个试点城市之一，具体承担肉类行业食品安全信用试点工作。2004年7月，我市确定在正强禽业公司、铜大禽业公司等首批5家企业进行试点，其中包括4家养殖企业和1家经营企业。2006年7月，市食品安全委员会对5家肉类行业信用试点企业进行综合评价并授予信用等级。5家首批试点单位联合向全市食品行业同仁发出了《铜陵市食品安全诚信倡议书》。
在完成第一批企业试点工作后，市食品安全委员会为巩固信用体系建设试点成果，在全行业内进行推广，并注入了新的内容，将信用体系建设与农业产业化项目扶持结合，信用等级高的企业将获资金和政策的大力支持，信用等级低的企业将不能获得产业化发展立项；试点工作向加工企业延伸，积极招商引资上马生猪机械化屠宰生产线；大力构建全市统一的食品安全网，搭建好信用建设的基础平台。
据悉，被列入推广范围的25家规模肉食品养殖企业，要认真对照肉类行业食品安全信用体系建设管理文本，按照“产品有标准、管理有制度、操作有规程、过程有控制、移向可追踪、产品可召回”的信用要求，增强质量安全意识，规范经营行为。
市食品安全委员会有关负责人表示，在开展对试点企业现场指导的同时，帮助企业建立和完善质量安全制度和质量管理体系，不断强化企业对食品安全保障的责任，逐步建立起以道德为支撑、法律为保障的食品安全信用制度和守信激励、失信惩罚的食品安全信用环境。
