国内鸡蛋主产区价格走势
12月国内鸡蛋主产区鸡蛋价格较11月上涨。12月全国各地平均价格为6.18元/公斤，11月全国各地平均价格为5.73元/公斤，环比上涨7.8％。12月河北馆陶鸡蛋集散市场鸡蛋月平均价格为5.99元/公斤，比11月平均价格5.52元/公斤上涨了8.5％；江苏海安禽蛋集散市场鸡蛋价格为6.11元/公斤，比11月平均价格5.7元/公斤上涨了7.4％。
国内鸡蛋主销区价格走势
北京新发地批发市场鸡蛋批发价格从11月下旬的6.2元/公斤上涨至6.6元/公斤，从12月中旬开始回落至6.4元/公斤；岳各庄市场从12月初的6.4元/公斤回落至6元/公斤。
受2005年春季的禽流感的影响， 2005年夏秋季蛋鸡补栏下降， 部分地区2005年7、8、9月间的蛋鸡补栏下降30%，全国蛋鸡补栏平均下降10%-15%。上半年禽流感疫情影响较大，辽宁、河北、河南、山东、江苏等主产区蛋鸡淘汰量较大，蛋鸡存栏大幅下降。再加上今年禽流感H7、H9流行，蛋鸡的正常产蛋率下降10%左右。2006年鸡蛋产量下降15%-20%。供应不足导致2006年 8月份以后蛋价一直处于上涨趋势。目前，养殖户已经开始补栏，新补蛋鸡需6月才能达到产蛋高峰，短期内鸡蛋的供应量不会有大的变化，春节前鸡蛋的供应量不会有质的增长。
近期鸡蛋主产区多平稳上涨，部分地区鸡蛋价格出现小幅下降，主销区价格有所回落。博亚和讯分析，鸡蛋属于传统消费品，节日期间鸡蛋消费量会有所上涨，拉动蛋价上涨。但目前蛋价处于高位运行，南方部分地区鸡蛋价格已经超过8元/公斤，消费者购买空间减小，南方消费需求对蛋价的拉动能力受到抑止，鸡蛋价格出现局部震荡。
分析：目前的蛋价水平导致近期蛋价上涨幅度会有所减缓，甚至有所下降。在存栏量仍然较低的情况下，由于供需矛盾依然未得到有效解决，蛋价上涨趋势不会改变。据此推测，国内各地蛋价在前期快速上涨后将迎来一个较为平稳的上涨阶段，但随着春节临近仍有上涨空间，鸡蛋价格将会保持高位震荡。
另一方面，由于天气渐冷，禽流感发生的可能性增加，近期韩国和越南均有禽流感报道。若后期出现禽流感将会对鸡蛋消费产生负面影响，导致蛋价下跌。
