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成都超市蛋糕问题多快“住嘴”!

时间:2007/1/5 9:32:51 来源:网友
    成都市工商局:抽查发现近四成自制蛋糕不合格,细菌超标成主要问题

    超市自制的蛋糕因色泽鲜亮、味道鲜美,市民们都乐于选购,但昨日成都市工商局公布的一个食品质量专项监测显示,成都大型超市、商场自制经销的面包、蛋糕食品居然近四成抽查不合格,存在菌落总数超标,蛋糕标签不规范等问题!

    抽查:自制蛋糕细菌超标

    成都市工商局在2006年四季度展开了对超市自制蛋糕产品的专项质量抽查,昨日正式对外通报了抽查情况。据介绍,本次对成都市知名的10家大型超市进行检查,一共抽取了40个批次的超市自制蛋糕、面包等食品。监测结果表明,40个批次面包、蛋糕食品未检出致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金色葡萄球菌),未发现食品添加剂超标。然而,40个批次中完全合格的仅26个批次,占65%,不合格面包、蛋糕有14个批次,不合格率高达35%。

    据透露,这些不合格超市自制蛋糕的主要问题是:标识、微生物指标中的菌落总数不符合标准要求。其中菌落总数等内在质量不合格的有7个批次,占17.5%。

    工商:不合格蛋糕停售

    超市自制蛋糕存在菌落总数超标的原因比较复杂,这与超市自制蛋糕的卫生环境,经销环节都有关系。据了解,对不合格糕点,工商行政管理机关已责令生产企业、经销企业进行整改,停止销售不合格品,对其违法行为已依法进行查处。

    目前工商部门要求所有销售自制食品的超市必须加强卫生管理,销售人员保证戴上口罩、手套、帽子,同时食品必须在封闭的防护罩内销售。

    呼吁:超市食品须设门槛

    昨日记者走访发现,一些超市自制食品区的销售人员有的仍未戴手套、口罩,一些饼干、蛋糕裸露摆放。成都市消费者权益保护处有关人士表示,超市一方面是生产者又是销售者,超市自制糕点等一直属监管的难点。

    成都市工商局法制处处长李永才表示,目前尚无关于超市自制食品监管的专门规定,想要彻底根治“超市食品安全”问题,必须从根本上入手,像要求食品生产厂家一样给超市自制食品设立门槛和条件,出台一个规定。记者石莉芳摄影宋力

    成都市工商局公布部分超市糕点不合格名单

    样品名称 被监测人 生产单位生产日期或批号主要不合格项目白吐司面包成都世纪联华商贸有限公司成都世纪联华商贸有限公司2006-10-24 菌落总数

    红豆低脂蛋糕成都市好来屋量贩家居百货有限公司好又多成都市武侯分店2006-10-25 菌落总数、标签枣泥蛋糕成都市人人乐商业有限公司新华购物广场成都市人人乐商业有限公司新华购物广场2006-10-24 菌落总数

    橄榄蛋糕成都市人人乐商业有限公司新华购物广场成都市人人乐商业有限公司新华购物广场2006-10-24 菌落总数

    清蛋糕 成都家乐福超市有限公司双桥子店成都家乐福超市有限公司双桥子店2006-10-26 菌落总数

    桃李毛毛虫面包北京华联商厦股份有限公司成都分公司成都市桃李食品有限公司 2006-10-26 菌落总数

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