国家质检总局正式启动３大类３９种食品用塑料包装、容器、工具等制品的市场准入制度后，商务部又正式对外发布了《超市食品安全操作规范》征求意见稿，明确指出，由生产者和超市预包装或分装的食品，严禁更改原有的生产日期和保质期限。已上市销售的预包装食品不得拆封后重新包装或散装销售。该规范适用于经营有食品项目的超市、便利店和大型综合超市等业态。
针对消费者投诉最多的超市销售食品的保质期和销售期限，《规范》明确指出，上架销售的食品必须严格控制在保质期内，做到先进先出，并为消费者预留合理的存放和使用期；由生产者和超市预包装或分装的食品，严禁更改原有的生产日期和保质期限。已上市销售的预包装食品不得拆封后重新包装或散装销售；散装食品，应将不同生产日期的食品区分销售，先进先出，并明确生产日期。
《规范》正是针对消费者对超市预包装食品问题的投诉发布的，那么目前超市里的预包装食品的现状如何呢？记者采访了国家环保产品质量监督检验中心特聘专家董金狮。
记者：预包装食品都包括哪些？
董金狮：预包装食品目前没有统一的分类，一般来说可以分为三类，一是已经包装好的食品，如饺子、汤圆、混沌、鱼丸等；二是现场包装的食品，如海鲜，生肉类等；三是现加工的食品，此种熟食较多。
记者：目前预包装食品的包装问题有哪些？
董金狮：超市里出售的产品包装有标识也不能说明产品的质量是好的，国家环保产品质量监督检验中心在抽查的过程中发现了许多产品虽然有“ＱＳ”标志，但仍然有问题，诸如营养含量、配料表、日期、净含量等都存在问题。
记者：消费者到超市购买预包装食品时应该注意些什么？
董金狮：消费者购买食品时要买质量信得过的名牌产品，并尽量到一些名牌超市购买。不要贪图便宜，对超市的打折或赠送要格外注意，看产品是不是已经或即将到保质期。另外，消费者还应该多学习一点包装知识，提高鉴别能力，采用手摸、眼看、鼻闻等方法看食品是不是有问题。
记者：更改预包装食品原有的生产日期和保质期限只是冰山的一角，如何预防其他预包装食品问题的发生？
董金狮：目前我国关于食品包装方面的法律法规普遍落后，国家应该尽快健全相关法律法规，如１９９０年颁布的《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》现在仍在使用，但有关标准已经落后再有《产品质量法》中对产品包装问题的处罚标准值得商榷，如企业无“ＱＳ”标志上市按规定罚款最底标准是五万元，现在看来是有点低了，不至于引起企业的注意。国家还应该加强对大中型包装企业的支持，引导一批小型企业的发展，坚决打击非法企业，防止伪劣产品的流通，提高包装企业的整体水平。
监管部门应该加大执法力度，让违法者感受到执法的力量。再有企业也应该诚信经营，规范自己的产品质量。
消费者在发现问题食品时，应该及时反映给超市的负责人并要求给予解决，也可以向工商、卫生部门投诉。
