食品包装被称作“特殊食品添加剂”。在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。它是现代食品工业的最后一道工序。近年来，以时尚、方便的包装形式出现的复合包装袋（膜），可以说在食品包装领域大行其道。然而，就是这个以保护食品卫生安全为目的的“贴身保镖”，却正在将自身的有害物质“传染”给食品。
食品落入“有毒”口袋
近日，国家质检总局公布对食品复合包装袋（膜）产品质量进行的国家监督抽查结果，主要质量问题就是包装材料中的有害物质超标，并由此迁移到食品当中。此次共抽查了北京、河北、上海、江苏、山东等5个省、直辖市49家企业生产的49种产品，合格45种，产品抽样合格率为91.8％％。抽查中发现，连云港市中元包装有限公司、连云港市包装三厂、秦皇岛市斯必得彩塑包装制品有限公司生产的三种产品，高锰酸钾消耗量不符合标准要求。
国家质检总局的有关负责人在接受记者采访时称，高锰酸钾消耗量属于产品的安全性能指标，表明包装材料中小分子有机物的含量，能够迁移到食品中，对人体产生危害。根据GB9683-1988《复合食品塑料包装膜、袋卫生标准》规定，高锰酸钾消耗量必须≤10毫/升。而在此次抽查中，有一家企业的产品中，高锰酸钾消耗量实测值为41毫/升，高出国家标准限定值3倍。
事实上，复合包装袋对食品产生的危胁远不止高锰酸钾一项。此前，国家质检总局曾对食品包装（膜）进行抽查，除一般塑料袋外，专用食品包装袋抽检不合格率高达15％％。近几年，因食品包装中有害物质残留过高，食品被污染而引起中毒的事件频频发生。各地对复合包装袋的抽样合格率普遍只有50％％-60％％，而不合格的原因基本是溶剂残留物超标。兰州“有毒奶粉”事件中，包装袋仅有五成的合格率，导致甲苯、二甲苯溶液残留物严重超标，造成惨剧的发生。
国标缺位企业钻空子
复合包装袋的溶剂残留量已经成为食品安全隐患。
中国包装协会的专家告诉记者，复合包装袋的溶剂残留，大多产生于油墨、溶剂、生产工艺。由于现在国内复合包装印刷以凹版轮转印刷机印刷为主，油墨使用以含苯、酮类方式而设计，以溶剂挥发为干燥方式，油墨中一般会含不等量的甲苯、丁酮、乙酯等溶剂。因为各种溶剂的分子量、沸点不相同，挥发速度亦不同，这就形成各种溶剂残留量数量不一。目前，国内复合包装袋使用的黏合剂多以溶剂型聚氨酯为主，而欧美等发达国家，溶剂型聚氨酯黏合剂仅占复合黏合剂一半的份额；在国内，除客户要求使用无苯油墨，否则一律使用苯类油墨，而欧美国家均以无苯油墨为主。在正常条件下，传统的凹印工艺生产过程中的影响因素较多，给控制溶剂残留带来一定难度。这也使得一些不具规模和技术实力的企业所生产的产品中溶剂残留量超标，而随着时间的推移，有害物质从包装袋表面渗入食品，产生污染，危害人体健康。
据了解，一些企业为降低成本，在生产过程中加入多种添加剂，如稳定剂、增塑剂。这些添加剂中一些物质具有致癌、致畸性，与食品接触时会向食品中迁移。更有甚者，一些厂家大量使用甲苯代替稀释剂，由于缺乏严格的生产操作工艺，加之油墨本身含有甲苯、丁酮、乙酸乙酯和异丙醇，导致产品中溶剂残留量加大，对食品安全构成极大隐患。
资料显示，苯、甲苯、二甲苯、丁酮、异丙醇、乙酸乙酯等残留溶剂对人体的伤害极大，尤其是苯和甲苯等苯类溶剂，具有极强的毒性，可引起急性中毒，麻痹中枢神经，导致白血病，美国FDA将其列为可致癌化学品。目前，美国、西欧以及日本等发达国家明文规定，在食品包装印刷中禁止使用苯类溶剂。
近几年，一些企业生产的复合包装袋中苯含量超标现象越发严重，引起社会广泛关注。有关专家呼吁，企业必须对复合包装袋进行溶剂残留量检测。
但是，记者在查阅相关国标时发现，我国规定的苯残留指标，即苯类溶剂量小于3mg/m2，只是推荐性标准。这实际上为“苯残留超标”埋下伏笔。目前，大多数油墨本身含苯，主要采用含有甲苯的混合溶剂来进行稀释。如果企业在生产食品包装袋时使用了纯度较低的廉价甲苯，那么苯残留的问题会更加严重。虽然国标对最终产品的溶剂残留量规定了上限，但却没有涉及印刷阶段的溶剂残留量。根据目前复合包装袋的印刷在国内仍以苯类油墨为主的实际情况，国内企业在生产过程中，油墨和黏合剂的溶剂普遍使用苯类溶剂，而国家对其却一直缺乏有效的管理和监督机制。
当记者致电北京某塑料彩印厂，询问其是否对溶剂残留量进行检测时，工作人员告诉记者，苯的检测费用较高，一次包装检测就要花1000多元。由于投资较大，多数小企业并不具备相关的检测设备。而大多数食品生产企业，其中不乏大型跨国公司，他们虽然拥有完善先进的食品安全监控设备和检测仪器，但其产品外包装的安全检测还是有赖于供应商，除非是一些简单的直观项目。实际上一般食品生产企业也会对包装袋的材质提出要求，特别要求残留物指标的客户并不多。较为正规的大企业或是国外公司，一般会在合同中写下具体要求，如使用何种油墨等。该人士坦陈，在复合包装袋中添加甲苯、丁酮等混合溶剂，对于印刷业来说，这样的工艺是很正常的。
记者截稿时获悉，目前全国塑料制品技术标准化委员会已组织专家起草有关标准。其中，《食品包装用复合膜、袋通则》已通过专家审查。虽然国标中已有多个食品包装用复合膜、袋的标准，但采用通则的形式制定新标准，这还是第一次。可见，复合包装袋的质量安全问题，已步入国际绿色通道。
