随着人们生活水平的不断提高，一股崇尚自然的风吹向大众。在常人眼里，只有天然的食物才是无害、有营养的。对于添加剂，不少人理解为是添加了一些非自然的东西在里面。既然是化学合成产品，那么就是有害的。而在一些方便面、罐头等食品外包装上，常常写有“本品不含任何添加剂”之类的提示。这更让许多消费者认为，添加剂是一种有害物质，积聚起来会致癌。那食品添加剂到底会不会危害人体健康呢？
对此，记者采访了市卫生监督所有关人员。他们告诉记者，我国对食品添加剂实行严格的审批制度，凡是已被批准生产、使用的，在标准范围内生产、使用绝不存在安全问题。同时，我国《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止为掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
目前市场上的一些食品标识上往往有“本产品不含有任何添加剂”的字样，一些厂家之所以这样标识，主要是为了迎合消费者对食品添加剂的一些错误认识，认为一切是原汁原味的好。其实，食品生产只要按照国家标准添加食品添加剂，对食品无害，消费者无需过分担心。
当然，人们担心的安全问题也有一定道理。卫生执法人员告诉记者，食品添加剂也可能危害健康。如过期的食品添加剂，不纯的食品添加剂，长期过量食用食品添加剂，使用已禁止使用的食品添加剂等。特别是一些不法企业为了利益，不顾消费者的健康，竟用不合格的工业级产品冒充食品添加剂，如“苏丹红一号”事件。
对此，市卫生监督所表示，他们将在专项检查的基础上，继续加大对《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》等相关食品卫生法律、规章的宣传，切实提高食品添加剂生产单位业主和从业人员的食品卫生法制意识，自觉做到守法经营。继续强化经常性卫生监督，通过检查来进一步督促相关单位完善卫生设施，强化自身管理，确保按标准生产、经营食品添加剂产品。从源头上控制食品添加剂的卫生质量，使我们的饮食生活更加多姿多彩。
