广东，记者就发现市场上的海鲜甚至蔬菜都有问题。在水产品市场，这些洁白的牛百叶、鲜亮的鱿鱼、硕大的对虾，看上去非常诱人。但是有知情人说，这些东西都被不法商贩做过手脚；例如：用工业双氧水漂白牛百叶、然后再用火碱泡发，这样1斤牛百叶就能泡成4斤；另外，还有人用甲醇加工冰鲜银鱼、水龙鱼、冰冻对虾，还有海米、虾皮。 广东省水产品加工与质量控制委员会委员 刁石强 说：“双氧水处理过的东西看上去比较白 很漂亮比如鱼看上去很漂亮实际上肉已经腐烂了煮熟之后外表很新鲜 里面已经变味了。”广东人爱吃烧腊食品，而一些不法商贩在制作过程中使用亚硝酸盐，为的是让烧鹅、烧鸭、卤水品的颜色更好看。亚硝酸盐毒性很强，一次摄入0.2到-0.5克就会中毒。另外有关部门在抽查中还发现菠菜、韭菜、小白菜等绿叶类蔬菜残留农药严重超标。所以有专家提醒大家，吃这些蔬菜之前一定要在水里多泡一会儿。
