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普洱茶:收藏价值超过饮用价值

时间:2006-9-24 11:08:30 来源:哈尔滨日报

  不经意间,普洱茶以其独特的品位和保健功效倏然成为茶叶市场的新宠,旋即被誉为“能喝的古董”,其收藏和保健价值甚至超过了饮用本身。一时间,普洱茶不仅仅是茶叶的一个品种,而更成为收藏理财的一种可能。据了解,哈尔滨市市场上根据市地、年份的不同,普洱茶的价格从几十元到数百上千元的都有。在收藏界中,普洱茶更有令人咋舌的天价。

  据业内人士介绍,普洱茶也是这几年被炒起来的。原来云南有几个茶厂,据说第三号茶厂专门生产普洱茶,但是由于产量很高,销路不好,都积压在仓库里。当时,这种茶叶一般都是用来做酥油茶,因为普洱茶有降血脂、降压的功效,喝油腻腻的酥油茶,配这种茶叶,比较合适。但是,由于茶厂的茶叶积压时间太久,就发酵了,然后一喝,发现味道更好了,再加上它的某些辅助治疗疾病的功效,一夜之间,普洱茶变成了无价之宝。很多茶厂的人干脆到农村去收购普洱茶,很多村民不知道行情,四五块钱一饼就卖给了茶厂,而这些已经有六七年茶龄的普洱茶,转手就可以卖到四五千。据传最贵的一饼普洱茶,可以卖到200万元。现今提到普洱茶的兴起,无人不谈及台湾人。解放前,在东南亚、港台等地就有收藏存茶的习惯,当时主要原因是局势较为动荡,一些喜欢喝茶的人把茶当作生活必需品存起来。到后来普洱茶越存越香的特点显现出来,这一商机被台湾人发现,从上个世纪80年代开始,就不断有台湾人到大陆来考察和收购普洱茶。据介绍,在上个世纪90年代初,普洱茶的价格在台湾已被炒到了每公斤上千元,而在大陆却只有几十元钱。在巨大的商业利益驱动下,许多台商、港商开始在广东租厂房,派人大量收购陈年普洱茶。

  关于普洱茶的收藏和保健价值,茶叶专家表示,普洱茶确实存在保健疗效,而且陈年普洱茶确实优于当年普洱茶,市场上确实出现老茶饼拍卖出数万乃至数十万元的高价。专家的结论无疑在告诉市场一个信息:普洱茶确实存在经济价值。不过,并非所有普洱茶都有收藏价值。现在许多茶贩子开始造假,以次充好,在压制茶饼时表里不一,外边是好茶,里面却是糟粕,这就要求收藏普洱茶需要一定的鉴赏能力和对茶叶的知识储备。普洱茶的优劣,最主要的是原料,而不是年限。除了原料,还要看产地,选用茶种等。普洱茶有生茶、熟茶之分。普洱生茶的颜色接近绿茶,普洱熟茶的颜色是红黑色,并且发暗。普洱生茶闻起来有股清香,普洱熟茶有股陈香。最重要的是,普洱茶要品,冲泡后的茶一定是透明的,有油脂感,普洱生茶颜色是宝石红,普洱熟茶颜色是栗子色。消费者可以通过望、闻、品等简单的方式鉴别普洱茶。

  哈尔滨市的普洱茶销售市场也是鱼龙混杂,有许多商家以次充好,甚至虚报茶叶的年份。据哈尔滨市某茶庄的销售人员告诉记者,目前市场上有不少号称10年以上或是20多年的陈年普洱茶,但实际上10年以上的普洱茶很少,有80%以上陈年普洱茶的年份可疑。分辨普洱茶的方法,可以从外形、气味、汤色、叶底着手。做旧的普洱茶闻香气会有发霉的味道,喝着口感不醇正,没有回甘,汤色浑浊,叶底不亮、不软,没有弹性。自然转化的普洱茶(俗称“干仓”)要求仓库清洁干燥,靠四季气候的变化自然氧化,因此陈香明显,汤色红浓明亮,叶底软亮。


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