国家工商局公布干制水产品质量监测情况，合格率仅55.5％
海带、紫菜砷超标，部分干制水产居然含有甲醛，记者昨日获悉，在日前国家工商行政管理总局公布的一份抽查报告中指出，我国干制水产品合格率仅55.5％；而经销单位销售的干制水产品合格率仅32.9％。
据了解，今年国家工商局对福建、山东、广西、青海等4个省级工商行政管理局，对漳州、泉州、济南、东营、烟台、潍坊、威海、南宁、柳州、桂林、钦州、北海、崇左、西宁、海东等15个城市的76家经销单位销售的干制水产品进行了质量监测。监测内容包括对标签、酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、铅、无机砷等项目进行了检测。
据国家工商局介绍，干制水产品存在的主要问题有:
海带、紫菜等藻类制品无机砷超标。砷是一种对人体有害的物质，过多或长期摄入，会对人的心、肝、肾等器官和神经、消化系统等造成损害。在抽取的藻类制品中，有44.9％无机砷超标。专家分析，导致无机砷含量超标的主要原因是海洋污染，另外加工环节、包装容器及生产环境的污染也会造成海带无机砷超标。
虾皮、鱼干、海米等动物类干制水产品水分、盐分超标。73.8％干制水产品水分或者盐分超标。水分和盐分超标一方面增加干制水产品重量，变相损害了消费者利益，同时含水率高的水产干制品易霉变变质，不易保存。
部分干制水产品检测出甲醛。甲醛虽然具有防腐作用，但是，国家明令禁止添加到食品中。甲醛和蛋白质的氨基结合，会导致蛋白质变性，扰乱细胞代谢，对人体健康造成严重危害。
据悉，目前国家工商局已组织各地方工商局，对监测中发现的这些不合格干制水产品进行依法查处。
消费提醒
消费者在购买时，应尽量选择由正规企业生产、标识齐全的干制水产品。在购买裸装干制水产品时，可通过触摸来鉴别产品的干燥程度，观察产品外观来简易判断盐分含量，如产品表面有大量白色盐斑结晶，则盐分含量高，不宜购买。选购藻类制品时，应选择叶宽厚、手感干爽，弹性好，色泽自然的商品。藻类制品买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。
