今年上半年，青啤（荣成）公司产量为26329千升，同比增长9665千升，增幅58%，创建厂以来的最高纪录。
青啤(荣成)公司通过改造老灌装线、提升糖化产能等措施，使设备能力充分发挥，满足了市场需求。公司2号线为1992年组装的8000瓶/小时灌装线，对其进行整修后，增加两个班次，达到满负荷生产。同时，提高1号线工效，使包装日产量由去年150千升提高到200千升以上，增幅33%%。
青啤(荣成)公司糖化工序过滤设备落后，过滤耕刀及耕刀起落在设计上存在不合理之处，造成过滤速度慢。为此，(荣成)公司采取麦汁回流时间与打醪时间合并、控制耕刀起落位置等措施，将糖化工序麦汁过滤时间缩短了25-30分钟。针对糖化锅和糊化锅占用时间长的问题，公司使用了新型糊化用的α-淀粉酶，将糊化锅占锅时间由原来的90分钟降为85分钟，糖化时间由原来的110分钟降为95分，总糖化时间缩短20分钟。
通过一系列技术改造，青啤（荣成）公司的糖化生产能力由年初的6锅/天提高到现在的7.2锅/天，并减轻了啤酒的过热口味。 (王志华)
