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不以保质期为合格标 不合格冷冻品将召回

时间:2006/7/4 14:14:25 来源:新闻晚报

    记者昨天从冷冻冷藏协会获悉,本市正在对不合格冷冻食品拟订召回细则,冷冻食品将不再以保质期为主要合格标志,而是在冷链等细节上对冷冻食品进行安全把关。`据有关专家介绍,以往,上海对于缺陷食品以及食品生产经营者大多进行事后惩戒,冷冻食品只能以保质期为界限,超过保质期的冷冻食品由生产厂商召回再处理。但是,目前,除保质期外,不完善的冷链系统也是造成冷冻食品不合格的主要因素,冷链中断在储备和物流环节时有发生,使冷冻食品在进入市场过程中就发生质量变化。

    近几年食品安全倍受关注,这一问题越来越受到重视,目前,相关部门正在就不合格冷冻食品的召回制度进行细则拟订。实行召回的不合格冷冻食品若发生质变,则采取销毁措施;如果是外观上的缺陷,不影响食品安全,将召回检验后作出处理意见,以免无故浪费。

    不合格冷冻食品的召回制度由上海市食药监局进行监管。根据今年8月1日起本市将开始实行的缺陷食品召回制度规定,如果食品生产经营者通过自检或者通过销售商、消费者的报告或投诉获悉食品存在安全缺陷,就应主动开展召回行动,同时向政府部门报告,制订召回计划,及时通知消费者,并从市场和消费者手中收回有问题产品。

    对整个召回过程,政府部门都将进行监管。如果监管部门发现食品生产经营者没有主动召回缺陷食品,就将发出食品责令召回令,责令食品生产经营者实施召回。对于实施主动召回并达到预期效果的,食药监局将从轻实施行政处罚。反之,对于拒不执行召回令的,将从重给予行政处罚,强制封存,甚至吊销食品生产许可证。 (作者 冯婷)


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