挑绿色食品看保质期 选健康不跟风
人民网环保频道策划编辑：孙磊本期话题：关注绿色食品。人们现在吃饭，不再仅仅局限于吃好，更要吃出健康。于是绿色食品、有机食品渐渐出现在人们的视野里。但是，大部分消费者并不了解什么是真正的健康的食品，什么是真正的绿色食品，常常被花哨的宣传所误导。而且市场上的绿色食品品质参差不起，食用这样的食品极易损害身体，本期我们就来认识一下绿色食品及其相关的内容。各位网友，大家好！谢谢您对“绿色生活”栏目的关注。我们倡导环保、自然、节俭等健康的生活方式，一方面，通过环保频道的这个小栏目可以了解身边的绿色生活，另一方面，也期望您的参与，您有什么环保小窍门，与大家一起分享，让环保从每个人做起。
认识绿色食品和有机食品
什么是绿色食品
绿色食品是无污染、无公害、安全营养型食品的统称，而并非指绿颜色的食品。为突出某类食品良好的生态环境，我国提出了与世界潮流相吻合的“绿色食品”概念。国际上与我国绿色食品相类似的产品，有的叫有机食品，有的称生态食品，有的叫自然食品等等。虽然名称不同，但宗旨是一致的，都是通过开发无污染的食品，保护资源与环境，实现可持续发展。
1994年，国家农业部确定了“绿色食品”的标准：一是产品或产品的原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；二是农作物种植、畜禽饲养、水产及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；三是水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准，并接受国家环境保护监测中心的监督；四是产品的包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准；最终产品必须经国家食品卫生标准检测合格才准予出售。用7个字可以归纳它的正确含义：“安全、营养、无公害”。
什么是有机食品
有机食品不同于绿色食品，有机食品是由有机农业生产出的原材料，按照有机食品生产加工标准或生产加工技术规范进行加工，经过有机食品颁证组织审查认可，颁发了有机食品证书的，一种绝对安全、卫生、营养、健康的优质食品。它包括粮食、蔬菜、水果、奶类、蜂蜜、饮料、调料、食用油类、畜禽产品、水产品等。它不同于绿色食品，优于绿色食品。绿色食品是我国根据实际情况生产的一种优于普通食品的产品。绿色食品的生产加工过程中限制使用化肥、农药等，而有机食品的生产、加工、储藏、运输过程严禁使用人工合成物质。具有绿色食品证书的产品，不能作为有机食品在国际上销售。
成为绿色食品要过哪几道槛？
一种农副产品要想通过“绿色食品”的认证，可不那么容易。且不说一种农副产品要想获得“绿色食品”的“身份”，需经过申请、现场检查、产品抽样、环境监测、产品检测、审核颁证和公告等的严格程序，仅是那一整套严格的标准就不是哪块地都能达到要求的。
北京市绿色食品办公室的佟亚东介绍说，“绿色食品”从产地环境质量、生产技术、产品、包装和储运等各方面都有严格的标准要求，这些标准构成了一个“从土地到餐桌”的全程质量监控标准体系。只要其中有一个环节不符合标准要求就不能成为“绿色食品”。>>>
擦亮眼睛 别被“绿色”俩字忽悠了
谁来鉴别“绿色食品” 四问中国食品安全标准一问：谁来帮助消费者鉴别哪是“绿色食品”？
记者在北京一些蔬菜市场和超市看到，标示着“绿色食品”的苹果、茄子、西红柿、韭菜等农产品越来越多，价格一般是普通蔬菜、果品的2倍左右。北京师范大学的张教授说：“现在媒体有关食品安全的曝光越来越多，可消费者怎么能辨别哪把韭菜是绿色食品？”>>>二问：已有标准为何屡遭“执行难”？
据农业部有关专家介绍，我国食品相关标准由国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等四级构成。目前我国已制订了包括各类食品产品标准、食品污染物和农药残留限量标准、食品卫生操作规范在内的众多标准。>>>三问：标准监管部门为何频频“缺位”？
不少人提出质疑：像苏丹红事件，为什么直到欧盟市场禁入含苏丹红食品一年半后，运用欧盟标准进行检测才引起我国有关部门重视？我们的众多监管部门此前都在忙什么？>>>四问：我们离国际标准还有多远？
有关专家坦言，我国早已加入ＷＴＯ，国内一些食品标准明显老化，必须尽快与发达国家接轨，否则将处境尴尬。>>>我国将深入推进无公害食品行动计划关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见
消费者勿受食品“绿帽”误导
随着绿色类食品日渐受到市场和消费者欢迎，一些不法商家开始在包装或宣传上打起了绿色食品的“擦边球”，企图以此蒙蔽误导消费者，非法牟利。
消费者协会为此专门发布消费提示：“纯天然”并不代表“绿色”，也不代表“绝对安全”，消费者看到商品外包装上有“纯天然”商标时，要多个心眼。
大部分消费者都认为绿色食品仅仅是环保型或者无污染的食品，比普通的食品质量好一点，吃得放心，而对于怎么鉴别绿色食品和绿色食品的认证却是一知半解。>>>
“纯天然食品”是一种误导
许多消费者认为“纯天然食品”就是“绿色食品”，觉得这种产品质量比较好。其实，“纯天然食品”并不等同于“绿色食品”或“有机食品”，“纯天然食品”这种说法有许多值得商榷的地方，专家提醒消费者选购时不要被“纯天然”字样所误导。
中国农业大学植物学博士陈宏宇女士认为，“纯天然”并不能等同于“健康”、“安全”。首先，天然食物不都是“纯”的，植物在其生长过程中会从其赖以生存的环境中吸收被现代文明污染了的空气和水，从而失去“纯洁”。而且，随着现代社会农药、化肥越来越广泛地被使用甚至滥用，这种情况更加普遍，这种自然状态下生长起来的植物虽可称为“天然”，但难保其纯净、安全。>>>
别迷信有机食品 不要盲目跟风
针对现在很多商家大打“有机食品”招牌、误导消费者的情况，有关专家提醒广大消费者，许多超市上销售的“有机食品”并未得到专业认定，请消费者不要盲目跟风。
“现在国内真正的有机食品不多。”国家蔬菜工程技术研究中心主任陈殿奎指出，由于许多有机食品基地实际很难达到有机标准，>>>
挑选绿色食品有诀窍
“绿色食品”标志有期限 购买一定看仔细
绿色食品标志是由国家绿色食品管理中心在国家商标局注册后，颁发给通过认证的食品生产厂家使用的，其使用许可有效期是3年。
辨别绿色食品标志是否过期，可以看标志编号。绿色食品标志中的编号形式为。批准年度是3年前的就属于无效标志。例如，记者在北京国际展览中心附近的一家超市内发现，编号为LB—18—0001032161的柏各庄牌大米，其中“LB”是绿色食品标志代码，随后的两位数“18”表示绿色食品的类别是粮食，第三、四位数字“00”表示2000年度批准，后8位是产品代号。可见其“绿色食品”标志已经超期。所以，消费者购买时一定要仔细查看。>>>
绿色食品呼唤绿色包装
中国包装技术协会秘书长钱进认为，目前市场上绿色食品的种类愈来愈多，但是许多绿色食品却没有采用绿色包装。绿色包装应采用环保的包装材料、印刷油墨和粘合剂。中国包装产业快速壮大的同时，必须重视卫生和环保，让消费者对食品本身放心的同时也对食品包装的卫生状况有信心。这需要全社会的共同努力。
目前，欧洲和美国的软包装用粘合剂已逐渐转向水性和无溶剂产品，而醇溶油墨取代甲苯油墨也在欧美、日本及韩国成为主要趋势，国外已注意到食品软包装的环保问题，许多国家和地区都建立了相应的法律法规。>>>
我国重要绿色食品基地:“北大荒”
国外掠影德国：绿色食品悄然风行
现在，绿色食品店遍布德国各地，近几年来新开的绿色食品店达到250多家，经营面积都有200多平方米。有专家估计，到2007年，这一数字将可能翻一番。
与此同时，绿色食品的销量在德国也不断大幅上升，购买绿色食品的消费者人数日益增加。最新调查显示，60％的德国人都购买过绿色食品。2005年，德国绿色食品的销售额同比增加了15％，达到约40亿欧元。其中专营绿色食品的超市尤其表现不错，部分超市的营业额增加了20％或更多。>>>
到2005年底，黑龙江垦区已创建国家级绿色食品标准化生产基地22个，有效使用绿色食品标志的产品达200个，分别占全省和全国的29％和3．6％。昔日的“北大荒”已成为我国重要的绿色食品基地。
记者黑龙江省农垦总局获悉，黑龙江垦区位居世界三大黑土带之一的东北大平原上。这里开发期晚，对无污染、无公害的产品开发得天独厚，有“北大荒”、“北大仓”之称。面对近年来国内外市场对绿色产品的旺盛需求，黑龙江垦区集结人才，加大对绿色食品研发的支撑，从而拉动了绿色食品产业的迅速成长。
据悉，黑龙江垦区是我国重要的商品粮生产基地，2005年粮食生产总量突破200亿斤。目前，黑龙江垦区粮食调出量占省际间调出总量的四分多一。其中绿色食品产品总量在全国各企业中名列第一，成为为国家提供绿色、优质、安全食品的基地。>>>
