食用含有苏丹红的食品可能致癌，过量食用含有溴酸钾的面粉将会致癌……如何防止超范围、超量使用食品添加剂，维护消费者的身体健康？昨天，记者从合肥市质监局获悉，从今年4月起，他们将对全市食品生产加工企业使用的添加剂进行备案。
据介绍，合肥市质监局将采取企业书面报告、监管部门现场核实、有关专家技术把 关，质监部门再予以备案的方法，指导食品生产加工企业正确选购和使用食品添加剂。
对拒不如实备案、拒不整改和故意违反标准使用或滥用食品添加剂的行为将进行严厉查处。另外，一些食品生产企业为了迎合消费者的心理，故意在标签中隐去食品添加剂，甚至写上“不含防腐剂”、“不含任何食品添加剂”等字样。对于这种欺诈消费者的行为，质监部门也将予以严惩。
