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郑州有卖“冻酸奶”

时间:2006/3/4 10:17:54 来源:大食品网

    第一次听说冻酸奶,还是听一个网友的介绍的,他说他经常去郑州一个不起眼的小店去吃冻酸奶,因为那里“美女很多”!当记者七拐八拐找到这家小店时,真想像网友那样说一句:我晕!。

    记得那天风很大,有点冷。一个简陋的小店内放着几张又小又低的方桌方凳。所谓“冻酸奶”,不过是把瓶装的液态酸奶在冰箱里冻成了固态而已。几个年轻男女,拿着小铁勺子不停地在玻璃瓶里“咣当……咣当”熟练地敲着,吃得津津有味。门口还停着辆红色汽车,看来还有人大老远慕名而来。

    这个不起眼的小店就是在郑州一批年轻人中颇有名气的“小木人”冻酸奶店。而且已在这条小街上经营了十四年之久,拥有附近一些院校及中小学的大批食客。

    不经意间的“小发明”

    酸奶是用来“喝”的,怎么会拿来“吃”?说起“发明”过程,还真有些“传说”的味道。

    店主郭巧云告诉记者:“这还要归功于当年二十七中的一个小女孩。”她说:“十几年前,我在这儿开了一家小杂货店,到夏天也卖些冷饮。有一天晚上忘了关冰箱,里面放的酸奶冻成了块儿,一个在二十七中上学的女孩来买酸奶,我就给了她一瓶,谁知她吃完后高兴地说,阿姨,这个冻酸奶好吃极了,以后你能不能冻着卖呀?”

    于是,郭巧云就开始摸索着做冻酸奶卖,没想到大受欢迎。就这样,郭巧云放下了小杂货店的生意,开始专心卖冻酸奶。她从来没有做过什么宣传,就是靠着年轻食客们的口口相传,十几年来,她的冻酸奶店竟成了一个颇负盛名的“民间品牌”,一年四季食客不断。

    为了学生时代的记忆

    记者在一个论坛上看到一个网友这样写道:“那个店在我上小学时就有了,每天都有许多人,即便冬天下着大雪,屋子里还坐着人吃那东西。现在搬家了,有时还专程回去吃。有一次回去,那条小路被围得只能过一辆三轮车。听说有的人专程从西郊跑过去,就为吃瓶冻酸奶……”

    “我有个同学第一次与男朋友约会,大冷天跑到这儿来吃冻酸奶,把男朋友冻得够呛!”“有个女孩子一口气吃了8瓶,老板都不敢再卖给她了……”一说起关于郑州冻酸奶的“故事”,一些年轻的食客滔滔不绝。

    本以为喜欢吃冻酸奶的都是些小孩子,谁知道,原来三五成群的年轻人才是冻酸奶的主要顾客。一个女孩说:“其实,我们是对这东西有感情了,吃了快十年了,上学时常常把它带到课堂上,老师一转身就开始敲……现在大家都工作了,有时还会三三两两地回来吃。”一瓶冻酸奶,就这样成了郑州一些女孩子“回忆学生时代”的好东东。


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