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暴饮暴食当心急性胰腺炎

时间:2006-1-27 15:49:41 来源:成都日报

    市消协发布2006年一号消费警示
  昨日,市消协发布2006年一号消费警示:提醒广大消费者在春节期间饮食消费要注意科学、健康、安全消费,切实做到确保食物卫生与新鲜,小心罐头食物变质,少吃高脂肪、高热量食品,勿暴饮暴食,饮酒适量。

  春节期间饮食五大注意

  消费者节日饮食的五大注意是:

  1、确保食物卫生与新鲜——在购买食物时应仔细检查生产日期和保质期,认真检查生产厂名、厂址、执行标准号。买回去的食物若放在冰箱太久则会感染细菌,因此为了确保卫生,尽量不要储存菜肴,从冰箱取出的菜肴也一定要完全加热之后才可食用。

  2、小心罐头食物变质——正常的罐头底盖中心部分呈略凹状。消费者食用罐头食物前如发现底盖凸出,且开盖后闻到酸臭味,则有可能是由于食物生产过程中杀菌不严,引起细菌在罐内滋长,分解食物,产生氢、二氧化硫等气体,造成食物变质,不可食用。

  3、少吃高脂肪、高热量食品——不要过量摄取一些脂肪、热量较高的食品,尤其是鸡油、猪油,这类食物多吃对健康有害无益。

  4、勿暴饮暴食——暴饮暴食会影响正常的消化机能,情况严重的话,可导致急性胰腺炎、肠胃炎或肠胃溃疡等疾病。正确的饮食规律应该是一日三餐,饭吃七分饱,并且要多吃有助于消化的蔬菜、水果。

  5、饮酒适量——在春节期间喝酒时,尽量选择在午餐和晚餐时饮酒,不要空腹饮酒,同时要注意适量饮酒,不可贪杯,否则,人容易疲劳,也透支了身体,对健康极为不利。切忌酗酒和酒后驾车。

  吃了腌腊制品应补钙

  为了保护广大消费者的身体健康,选购、食用、保存须注意事项:

  1、要确认生产企业是否获得食品生产许可证,有无QS标志;看生产日期,越新鲜的产品口味越好,氧化现象越不严重;要仔细检查产品表面是否干爽;要观察产品外观的色泽,颜色过于鲜艳则可能添加过量色素,不宜购买;要看产品弹性,弹性好则内在质量好;要闻气味,若有酸败腐臭异味,则不能购买。

  2、腌腊制品的食用——腌腊制品含有充足的盐分,而盐中的磷会使骨头变脆,导致人体骨质中钙与磷的失衡。因此市消费者协会建议消费者在食用腌腊制品的同时,多补充些含钙丰富的食物,或者服用一些钙片,补充体内含钙量的暂时不足,以达到骨质中磷与钙的平衡。食用腌腊制品后,应该多喝些绿茶,或多吃点新鲜蔬菜和水果。

  3、腌腊制品的保存——吃不完的咸肉可用绳子吊起来,放在通风的地方吹。整只火腿可吊放在阴凉通风的地方,散段火腿或腊肉则宜用清洁纸包好,放入冰箱冷藏室延长保存期。本报记者刘浏


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