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普洱茶为什么变“苦”了?

时间:2006/1/18 9:06:04 来源:厦视在线
    厦门人喝茶多喜欢喝铁观音,可是从去年开始,不少的老茶客又有了一个新的喜好,那就是喝普洱茶。的确刚刚过去的2005年,对于云南的普洱茶来说,是一个风光年,十六茶山纪念版普洱茶盒以16万元拍卖成功,鲁迅先生收藏的3克普洱茶拍出了1.2万元的高价。商业行为加上传媒追捧,一场普洱茶饮用和收藏的热潮由此被引发。然而,在诱人的利益面前,普洱茶的“包容和气”精神却并没能得到很好的体现。普洱茶热潮带来的利益,使商家、企业、产地等开始了一场无声的战争。
    有着千年发展历史的普洱茶,昔日曾被人们贬称为“伯父茶”,意思是只有老人才饮用的茶。可如今,各茶叶销售点都把普洱茶摆到了最明显的位置,其价格也在数年间一路飚升了。 
    消费者: 现在的普洱茶身价就像股票一样,几乎天天都在变,同样的茶今年和去年可能就相差十多倍。 
    确切的说,普洱茶的崛起始于清朝。自清朝起,普洱茶还有了古董茶之称,品质好的普洱茶,年代越久价格越高。 
    普洱茶经销商: 一说普洱茶,一个茶饼几千、几百,哎呀,都买,抢着买,争着买,说是越陈越好,越陈越香。 
    时过多年,普洱茶“热”的再次兴起,并非偶然。在社会经济飞速发展的今天,吃惯了大鱼大肉的人们更加注重健康、内涵、品位。于是,普洱茶以其降血脂、减肥、暖胃的保健功效,“愈陈愈香”的收藏价值,醇爽回甜的口味,历史造就的文化内涵深受人们喜爱。 
    然而,在诱人的利益面前,商家、企业、产地等也开始了一场无声的战争。其中微妙的利益关系,在商标、品牌之争的表象中不难见到蛛丝马迹。 
    普洱茶经销商: 普洱茶是讲年限的,现在好多是小作坊做的茶叶,是用次的茶叶来做上好的普洱茶。 
    在利益驱使下,云南各地的小茶厂如雨后春笋般纷纷开办。过多的厂家盲目上马,必然导致抢原料、争市场,形成无序竞争的恶性循环。记者调查发现,一些小厂家因缺乏品牌、产品质量差等原因,销售困难,于是采取假冒名牌的办法。 
    西双版纳州勐海县易武乡原乡长张毅:我们这里古茶园的茶叶产量,不用农药化肥的(每年)只是70吨左右,当地新茶园用农药化肥的250吨左右。但是每年在易武这个地方加工好,打上“易武”刚才讲的这些牌子拉出去的茶叶呢,这两年每年都不下3000吨。 
    另一方面,用茶水泡包装纸“做旧”、加色素使汤色达到“红浓明亮”的标准、标注假生产日期等行为也屡见不鲜。 
    普洱茶经销商:加白糖,加米面,加农药,就弄到茶里面,因为它要作型嘛。像我们普洱茶有些人他也搞这个名堂,一些不法的商人,他有意的,本来是今年做的茶。他有意识的给它弄一些土弄一些不好的东西在面上搽了,好像是3年的、5年的、10年的。 
    在激烈的竞争之下,一些诋毁普洱茶的假新闻被炮制后相继在较为集中的时间内面世,“猪圈发酵普洱茶”就是其中之一,这直接导致8月以来普洱茶市场急速下滑,给热得有点过火的普洱茶市场浇了一瓢冷水。 
    业内人士认为,整个普洱茶市场现在仍然处于混乱状况,如果原产地和正规企业不把精力放在打击假冒伪劣、正确引导消费者、主动开拓市场上,还是继续“内战”的话,消费者的信心势必会受到严重影响,商家的积极性也将受到打击,届时整个产业必将走向死亡。 
    普洱茶经销商:如果大家伙儿接触的都是这些假的普洱茶,那真的是什么样?那就看不到真的了。看到不真的,那么谁还敢买你这普洱茶呀。普洱茶不是命短了吗?如果再不有一个强有力的措施出来的话,现在就已经看见了,现在很多人对普洱茶已经失去信心了,是不是?假的已经多了,弄不好就是顶多三年的命。 
    近日,云南方面已经向国家工商局提出注册“普洱茶”证明商标。凡是符合“证明商标”生产质量标准的同类产品,即可使用“证明商标”。针对这一做法,普洱县县委副书记杜益学认为,这意味着对消费者来说,辨别真伪的成本大大降低了,只要认准“普洱”商标就可以了。

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