根据国家质检总局日前公布的国家抽检结果显示，高温火腿肠抽样合格率为75%。
此次监督抽查共包括河南、山东、江苏等6个省13家企业生产的16种高温火腿肠产品，合格12种。抽查发现，部分产品复合磷酸盐、水分超标，个别产品蛋白质不合格。
4种不合格产品及其企业被质检总局曝光，包括吉林德大有限公司生产的商标为“德大”的高钙营养肠（70g／支），生产日期为2005年7月16日；大连诚信食品有限公司生产的商标为“诚信”的精制好搭档火腿肠（100g／根），生产日期为2005年7月19日；吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司生产的商标为“皓月”的精品牛肉肠（100g／根），生产日期为2005年6月30日；南通玉兔集团有限公司生产的商标为“玉兔”的玉兔皇火腿肠，生产日期为2005年7月25日。
(朱大尉)
