灌香肠 四川猪肉消费增一成
刚刚过去的11月份，热衷于在冬季腌制腊肉、香肠的四川人拉动了猪肉市场的消费。记者获悉，在11月份，四川当地鲜猪肉销量达到了8.24万吨，比上月增长了近一成。据了解，拉动消费的重要原因之一是市民忙着做腌制肉，据商务部门预测，近期猪肉价格会小幅上涨。
据商务厅对全省重点市州11月猪肉及制品市场监测，全省当地鲜猪肉销量持续增加，据不完全统计，当地鲜猪肉销量8.24万吨，比上月增长近一成。据猪肉销售商介绍，他们的零售销量正在增加，通常有市民会提前预订第二天的猪肉，有精明的猪肉销售商将进货量增加了，甚至专门按预订进货。另外，禽肉产品量有所下降也促进了猪肉消费相应增加。
本地对猪肉的需求旺盛，但四川猪肉外调却依然在下降，11月份省内猪肉商品交易量与调省外猪肉量之比为1.8：1。
商务厅的监测数据显示，川猪外销市场继续疲软，11月猪肉外调量为4.56万吨（监测区域内），比上月下降5.1%。川猪出口也在11月下降。监测区域内猪肉出口3136吨，比上月下降13.6%。
据悉，年底是猪肉的消费旺季，近期四川市场上的猪肉供应相对减少，猪肉市场价格将小幅上涨。商务厅预测，本月生猪价格将继续小幅回升，生猪出栏和猪肉销售将迎来高峰。
