酒龄就是酒的年龄，年龄越久就越醇香。于是，很多酒商就在酒龄上打起了主意，嘉峪葡萄酒就曾因把2001年的酒说成是1992年的酒而遭处罚，为防酒龄欺客——
买房公证大家都见得多了，但您见过为“酒龄”做公证吗？昨天，记者就在法库县亲身感受了一回。这在辽宁省尚属首次。
昨天中午，在这家满族传统酿酒工艺研发基地内，在公证人员的见证下，500吨新酿白酒被一坛坛密封，送入深深的山洞内。10年后，这批酒将被取出上市。
此次企业公证花费了为数不小的资金，请法库县公证处的公证人员在封酒现场进行了公证，并请了国家级烹饪大师刘国栋老先生等知名人士做见证。
为力求公正，每个泥坛的封条上都有在场见证人士的签名。据介绍，10年后的同一天，在公证人员的见证下，这批酒将正式“出山”。
如何才能让市民相信自己买回的酒是真货？此举正是为了证明这一点。为“酒龄”做公证，证明确实为陈年封存酿造。
(肖春平)
