昨天技监部门公布了对本市生产的酱腌菜的抽查结果。本次共抽查了23家企业的25种产品，不合格企业4家，合格率为82.6%；不合格产品4种，抽样合格率为84.0%。本次抽查中发现的产品质量问题主要有水分、总酸、食盐、糖精钠不合格。其中北京青丘食品有限公司生产的“北京草之家”300g/袋的“草之家泡菜”，水分”实测值为86.31％（标准值应为不得高于85.00％）。北京淇吉食品厂生产的“淇吉”100g包装的“红油豇豆”，水分”实测值为80.15％（标准值为不得高于65.00％）；另外该产品食盐实测值为7.42％（标准值为不小于8.00％）。北京九元食品有限公司生产的“九元食品”120克/袋的“家乡黄瓜”，其糖精钠实测值为0.22 g/kg（标准值不高于0.15g/kg）；水分”实测值为89.82％（标准值不高于75.00％）。北京市城关利红如光咸菜加工部生产的“如光牌”10kg/箱（散装）的“榨菜丝”，总酸实测值为0.27％（标准值介于0.45％-0.7％）；水分”实测值为86.6％（标准值不高于78.0％）。
