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江苏白酒合格率为79.1%

时间:2005-9-29 10:17:23 来源:江南时报

    为保证国庆、十运会期间食品质量安全,江苏省质监局日前组织开展了白酒产品质量监督抽查。全省共抽查白酒373批次,合格295批次,合格率为79.1%。本次检查发现,白酒存在的主要问题是:部分企业对酒精度的控制不够精确或包装不够密封,导致酒精挥发,酒精度下降,产品理化指标达不到标准要求。部分企业为了降低成本,盲目减少固态发酵酒使用量,或是勾兑工序控制不严,导致总酸、总酯、乙酸乙酯指标达不到标准要求。部分企业在白酒生产过程中勾兑用水杂质含量较多,导致固形物超标,共有17种产品固形物超标。

    少数企业因发酵工艺失控或者是使用了劣质酒精导致产品杂醇油含量超标。杂醇油含量过高,饮用后容易出现神经系统充血、头痛等症状。本次抽查有两种产品超标。溧水县永阳剑云烧酒坊2005年8月9日生产的散装白酒杂醇油含量达到0.288g/100ml,赣榆县城西镇弘扬酒厂2005年3月20日生产的散装44度浓香型白酒杂醇油含量达到0.35g/100ml,均远远超过标准规定的≤0.20g/100ml。

(志坚)


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