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防肠道传染病 买鱼买蛤要仔细

时间:2005/9/18 12:06:28 来源:海峡导报
    夏秋季节更替,是肠道传染病易发季节。厦门市疾病控制中心昨日发文提醒市民:应提高防病意识,养成良好的卫生习惯,防止病从口入。
    专家提醒,肠道传染病的主要传播途径因具体的疾病而不同,但总的来说都必须经口才能侵入人体。在4种传播途径中,又以食物传播的比例最大。就福建省的情况而言,要特别当心贝壳类、甲壳类、鱼类等食品。
    因为,目前福建省各地粪便无害化处理与排污问题多数尚未解决,因而水源易受污染,而生活在水中的贝壳类、甲壳类、鱼类等都有染菌机会,蛤、蚶、蛏、海蛎等贝壳类还有富集细菌、病毒的作用,贮菌数量更多些,保菌时间也更长些,因此在传播肠道传播病上的可能性也更大些。
    另外,专家指出不重视饮食卫生,用不洁的水浸、洗蔬菜水果,用同一器具装盛生、熟食品与海产品,用同一厨具在同一砧板上切割生、熟食品,用同一桶水洗涤餐具,也容易造成病菌交叉污染,是形成肠道传染病另一重要的危险因素。

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