定于今年10月份出台的国家强制性月饼标准,目前正处在公告及征求意见阶段,昨天又有新的消息传出。据悉,国家标准委昨日首次对月饼种类以及馅料的含量作出了明确规定,各品种月饼,在外包装盒上除了要标注所含馅料成分外,鱼翅、鲍鱼等水产制品为馅的月饼,水产含量不得低于馅料总量的2.5%;果蔬类月饼,要求干制或蜜制水果含量不低于馅料总量20%;莲蓉馅月饼,要求除糖、油脂之外,其他原料中莲籽含量不小于60%。
南京小苏州食品公司总经理胡锡良认为,对馅料的含量作出规定,让个别不正规的月饼小作坊再也不能混水摸鱼了。
(陈勇民)