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假期就餐勿忘食品安全

时间:2005/5/2 11:30:30 来源:钱江晚报

  昨天,浙江省卫生监督所要求各餐饮单位及凉菜(卤味、凉拌蔬菜)供应单位强化自身食品卫生管理,同时向消费者发布了黄金周期间的消费预警:

  1.不要食用生的或未经彻底加热的毛蚶、牡蛎以及散装生食的泥螺、咸枪蟹等水产品;

  2.不要采摘食用野蘑菇、织纹螺等有毒动植物;

  3.外购凉菜应冷藏,食用前彻底加热回烧;

  4.食品须烧熟煮透(如白切鸡不应带血水、四季豆应煮熟焖透);

  5.使用专用熟食刀板切配凉菜,防止生熟食品交叉污染;

  6.尽量选择卫生条件较好的餐饮单位举办酒宴。


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