作为中国“十大名茶”之首的龙井茶，历史悠久，最早可追溯到我国唐代。龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。乾隆皇帝六下江南杭州，大多去龙井游玩品尝，把龙井茶列为贡品，从此，龙井茶开始了它的辉煌时期。
由于龙井茶产自特定的土壤和气候条件，使它天生优质，加上最好的制茶、饮茶方法得以充分显示色翠，香郁、味甘、形美“四绝”而独步天下，且具有解毒、消暑、养心等保健作用，被人们称之为茶中珍品、历史贡品、国家礼品。
作为龙井茶的故乡，杭州的茶文化氛围深入民心。而以中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中国农科院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、国家农业部茶叶质量监督检验测试中心、中国茶叶博物馆、浙江大学茶学系等“国字号”茶叶机构组成“两会两所两中心一馆一系”，是杭州发展茶产业、弘扬茶文化、促进茶旅游的坚强后盾。
作为生长在杭州这片热土的杭州娃哈哈集团，可谓得天独厚。因此，以龙井茶叶为原料的娃哈哈“龙井绿茶”、“龙井茶庄”系列茶饮料的问世，给世人品尝享受来自杭州龙井的独特醇香提供了方便。
“杭为茶都”，名副其实。
高度工业化的现代社会，给人们的生活带来繁荣和昌盛的同时，也造成环境的污染。人们比以往过去任何时间更加希望健康长寿。
由中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中国茶叶博物馆共同主办召开的———“茶与健康”国际论坛是本次博览会的重头戏，是一次吸引了众多海内外的茶叶研究专家与会的高峰论坛。
来自中国工程院的院士陈宗懋教授，来自中国疾病预防控制中心、多年来一直从事茶叶防癌研究的韩驰教授，来自美国俄亥俄州医学院、多年从事茶与心肌病研究的谢子健博士，来自日本一直从事茶叶有效成分开发利用的原征彦教授，来自中国浙江大学一直从事茶多酚开发研究的杨贤强教授，从不同的侧面介绍了当今世界茶与健康研究的最新进展，综合这些研究结果表明：饮茶有利于健康。
作为中国茶叶研究惟一的一位中国工程院院士———中国茶科所的陈宗懋教授对于绿茶尤其是龙井茶的研究颇有心得，他指出，越来越多的研究资料证明，茶叶具有防龋齿、降压、降血脂、降血糖、预防动脉粥样硬化、预防脑血栓、糖尿病、防衰老、防辐射、抗癌抗突变、利尿、明目、杀菌抗病毒等多种功效。
绿茶的功用日渐被人们所认识。这种奇妙的植物和饮料，过去和现在已为人体健康做出重要贡献。目前杭州13个区、县(市)有11个产茶，茶园面积近45万亩，去年茶叶总产值突破10亿元，占全国茶叶总产值的8%，市区大小茶馆遍布，总量达700家。特别是“娃哈哈”和“康师傅”等企业生产的茶饮料，年产值达20亿元，在中国茶饮料市场占有重要地位。
中国饮料巨擘———娃哈哈集团历经18年创业，目前在中国乃至世界饮料行业都拥有人所共知的地位与影响力。娃哈哈集团充分发挥了身在“茶叶之都”———杭州这一地源优势，把传统和现代有机地融合在了一起，几千年的茶叶历史在娃哈哈手中就这样自然地展现在了广大消费者面前。娃哈哈四年前涉足茶饮料生产，以独特的市场营销观念，借助杭州“天堂水，龙井茶”的独特魅力，一举征服了千千万万的消费者，娃哈哈龙井绿茶日益成为全国消费者品味中国茶文化的载体。
娃哈哈龙井绿茶，引进国际一流的全自动化生产流水线，在继承中国传统茶文化大量道德修养内核的同时，赋予了即开型茶饮料“色、香、味”更多的青春内涵，着力渲染茶饮料“天然、健康”等时尚特质。上市的第一年便力邀喜剧明星———周星驰代言，叫响了“娃哈哈茶饮料，不用沏的龙井茶”这一广告定位，大获成功，不但成为年轻消费者追逐的对象，甚至还获得了众多中年消费者的青睐。
目前，娃哈哈茶饮料在娃哈哈集团的产品链中也处于快速成长阶段，正以每年40%-50%的速度发展。娃哈哈通过科技人才和机械设备引进，通过信息化手段的拉动，走高端路线，把龙井绿茶的发展引领到一个更高的发展平台，成功实施了杭州市委市政府打造先进制造业基地的战略构想。
为了实现龙井绿茶的产业发展与杭州“茶都”形象相称的地位，传承“龙井绿茶、健康国粹”的理念，杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后又勇敢地挑起发扬和光大中国第一名茶———“龙井绿茶”茶饮料的重任，正着力加强同业合作，加强与科研院所等机构合作，加大研发投入和品牌建设，并在重点扩大“龙井绿茶”茶饮料的热罐装生产线的生产能力，着力为打造“杭为茶都”奉献自己的绵薄之力。
“天堂水，龙井茶”，娃哈哈也希望借助这一冠绝天下的悠久历史文化，打造与中国饮料龙头相称的“中国名牌”龙井绿茶！
