昨日,贵州省和贵阳市食品工业协会、18家辣椒制品企业联合发出质量安全宣言:贵州辣椒制品生产企业过去从未在产品中添加“苏丹红”,今后也不会在产品中使用任何人工合成色素。 目前,贵州辣椒已形成油辣椒制品、发酵辣椒制品、辣椒粉制品、辣椒素晶体四大类50余个品种,2004年,全省辣椒制品产值已超过10亿元。
省食品工业协会副会长周介济说,贵州辣椒制品由于原料的优质,无须添加任何色素。最近,国家质监总局对该省送检的六个辣椒产品进行了检验,没有发现含有“苏丹红”。