经朋友介绍，记者找到了酒类经销商张明(化名)。出乎意料的是，他竟一口答应了记者的采访要求。“这些事情我不说迟早也会被捅出来，再说做假葡萄酒是违法行为。”张明对记者坦言，他在这个圈子里做了一段时间后，心里总感到疲惫和厌倦，他不愿意一直昧着良心、提心吊胆地继续下去。
“市场上到底有多少假葡萄酒我说不清楚，但可以肯定，很少有经销商没有做过这种酒。”张明告诉记者，目前市场上的假葡萄酒主要集中在低消费区，价格比较便宜。在批发市场里，其主要特征就是低价。经他指点，记者在市场上轻易地找到了一些贴着惊人低价标签的葡萄酒，其中一种标明原汁含量为60%的720毫升装葡萄酒，单价居然只卖6元！
“这些‘葡萄酒’里真的含有60%的葡萄汁吗？你算算看，光葡萄就得好几元钱一公斤，把它榨成汁再经过各种工艺制作成酒，其成本需要多少钱？而成品酒才卖到几元钱一瓶，这种价格显然不正常。如果里面真的含有葡萄汁，那厂家还挣什么钱？不少厂家只顾赚钱，通常连一滴葡萄汁都不会添加。”
陈亮(化名)在葡萄酒行业打拼了多年，当记者找到他了解关于伊犁葡萄酒厂的现状时，他非常爽快地给记者介绍了起来。
陈亮告诉记者，“原汁”必须是原汁发酵酒，让其自然产生酒精酿造而成，而不是通过人工勾兑酒精。但是，很多厂家都省略了这一步，用榨出来的原汁直接勾兑酒精，然后包装成成品酒就上市了。陈亮说，伊犁目前就他了解的两家制作葡萄酒的所谓酒厂，连最基本的卫生条件都达不到，更别说生产原汁葡萄酒了。陈亮还说，作为一个葡萄酒厂最基本的应具备葡萄种植基地，而这两个酒厂不但没有葡萄基地，连基础设备都不完善，厂房就几间小平房。如果有机会你去看了，恐怕你再也不敢喝这里的葡萄酒了。
记者疑惑，伊犁本身就是一个很好的“葡萄基地”，为什么非得厂家自己具备葡萄基地呢？“制作葡萄酒所用的葡萄与我们平时吃的葡萄不一样。”陈亮说，没有基地，只好从别的厂家购买原汁，然后用酒精勾兑。其中一个厂子的负责人曾经找过陈亮，要求合作，一瓶标示为原汁的葡萄酒批发价竟然只有3元钱。这样的酒当然不可能是酿造出来的，只能是勾兑酒。 市面上有一种桑葚贡酒已经被停止销售，因为它是用“三精一水”勾兑而成的，即酒精、香精、色素精和水，一滴原汁都不加。并且，这种酒想要啥味就可以调出啥味。如果喝多了这种酒会导致“色素肝”病。 郑卫(化名)向记者透露，这两个酒厂曾经从伊犁一家正规葡萄酒厂买过一次葡萄汁，数量只有几百公斤。但至今再也没有买过，但他们每月成品葡萄酒的销量都会超过这个数量。“有没有可能从外地的葡萄酒厂进货呢？”“谁会舍近求远?更何况这种东西是需要特殊包装的，从外地进货，运费、损耗等都是必须要考虑的问题。”郑卫肯定地告诉记者。 只见酒不见厂房 听了这些内幕，着实令人气愤，记者很想一睹这种所谓葡萄酒厂的“风采”。没想到，光是寻找伊犁市市郊的那家厂房，就耗去了记者整整大半天的时间。
记者在伊犁市部分小型超市和商店见到了这两个酒厂生产的葡萄酒。商标上虽注明了厂址、厂名和手机号码，但地址只有大概的地理范围，没有详细地址。记者找到这个地方后，到处打听该酒厂，但没有人知道它具体的位置，甚至附近的大多数人都表示没听说过此酒厂。记者在附近的商店里也看见了该酒厂生产的葡萄酒。记者问一些营业员厂房的具体位置，得到的答案都是好像就在附近，但具体在哪不知道，平时都是专人送货上门，从来没去过厂房进货。 记者拨通了酒瓶上标示的手机号码，说需要进货，想看看厂房生产情况。对方十分谨慎，要求记者讲明店的具体地址、店名以及姓名。无论记者如何要求，对方始终找出各种不符合逻辑的理由拒说厂房的具体地址，更不同意记者去厂房。
执行才是最关键一环。其实，无论文件上规定的标准是高是低，执行才是最关键的一环。就像《中国葡萄酿酒技术规范》已经实施了近一年，但“半汁”仍在被一些厂家继续生产。记者在一些超市或批发部进行调查时发现，市场上的半汁葡萄酒根本就没有绝迹。在一些大型超市里，有为数不多的几种半汁葡萄酒在出售。而在批发市场和一些小型超市里，货架上摆满了各种包装的半汁葡萄酒，大多产自于本地一些不知名的小酒厂。当然，说来说去还得从根源上讲，生产厂家能顺利生产出这种葡萄酒，那市场上有销售自然是“顺理成章”的事。
其实，小酒厂“三精一水”勾兑葡萄酒真相的揭开，可以说是伊犁葡萄酒业的一片“遮羞布”被扯下。最终，它们将何去何从，让我们拭目以待。
