沿着一条狭窄的小巷，来到离成都市金牛区茶店子村委会不到200米的小院旁，不时地会发现，一辆辆三轮车从院内运出沙淇玛、桃酥等油炸食品。12月7日，本报记者深入隐蔽的加工作坊，调查发现这些食品出自一个面积30多平方米左右的房间内，该食品加工作坊并不具备相关职能部门核发的生产许可证；日落黄、柠檬黄等色素在生产过程中随便添加，散落在地上的面条拾起后还用于沙淇玛的生产。作坊内还堆满了用于装沙淇玛的纸箱，而纸箱原本是包装香烟用的。
第一幕 暗访制假窝点
主角：本报记者
配角：线人张先生
剧情：记者连线张先生，打探到沙淇玛生产作坊的具体位置，不过周围的居民对此竟不知晓。
前日上午10时许，热心读者张先生致电本报称，他今年11月初在朋友的介绍下和一位彭姓老板达成了销售沙淇玛等油炸食品的协议。可是，当他亲自前往成都市茶店子村6组该作坊才发现，生产环境并不像彭老板描述的那样。
昨日上午10点20分，按照张先生提供的线索，记者来到成都市茶店子村6组，在一条狭窄的小巷里，始终没有发现该作坊。打听周围的住户，均不知附近有生产沙淇玛的作坊。记者只好再次与线人张先生取得了联系，张先生确认记者所走的路线没有错后说，小巷中一扇铁门里面就是沙淇玛加工地。
随后，记者进入有几条小狗把持的铁门，院内一位妇女正在洗衣服，屋内摆放着许多碗筷和盛装食品的塑料盒。这位妇女否认此处在生产沙淇玛，记者以想进货为由，希望她能告诉具体的地址。此时，一位身穿皮衣的中年男子上下打量记者后打开了一扇小门，而这一扇小门直通食品加工作坊。
第二幕 发现色素
主角：作坊工人
配角：本报记者
剧情：浓浓的油烟味弥漫着生产现场，作坊就隐藏在居民房内。
推开一扇小门，发现80多件面粉袋堆满了屋子，油烟味弥漫着生产现场，沙淇玛加工区不过30多平方米左右，几个工人在里面来回穿梭。两个工人分别站在一口大锅前，棕榈油在大锅内不停的翻滚，锅里炸好的面条放在一个竹箩筐里，而掉在地上的面条会再次回收利用。一台和面机旁放着一个盛装着红色液体的塑料桶和几个塑料瓶，瓶里面装着的是日落黄、柠檬黄等色素。
一个女工正在用刀将面团切成细条。她告诉记者，这些细面条经过油炸后还会裹上一层糖衣，再放进烘烤箱里加工。
第三幕 随意添加色素为了好看
主角：中年男子
配角：本报记者
剧情：在生产现场，摆放着各种色素，工人称，添加色素全凭生产经验。
面对那桶红色的液体，这位中年男子变了一副表情称，桶里面装的就是色素，主要用于沙淇玛的染色，只有添加了色素的沙淇玛才好看有卖相，不过添加多少色素完全凭个人的经验。屋内的一个墙角堆放着许多装香烟的纸箱引起了记者的注意，打开纸箱发现，里面盛装的竟然是沙淇玛。该男子告诉记者，这些纸箱是以前买香烟留下的废旧纸箱。同时，他还得意地称，这家作坊有一个天然的屏障，外面的卷帘门一直紧锁着，加之密封比较好，外面很难闻到飘出的油烟味和听到加工响声。
结局 食用香油成了棕榈油
主角：工商、卫生执法人员
配角：本报记者 中年男子
剧情：那位身穿皮衣的中年男子口口声声承认自己仅在加工沙淇玛，工商执法人员从一个角落里搜到了一大袋桃酥，包装袋上标有的食用香油却是用廉价的棕榈油替代。
昨日中午11点45分，成都市金北工商所的余所长得知记者暗访的情况后，迅速来到现场检查。与此同时，成都市金牛区卫生执法监督所执法人员相继赶到现场。工商、卫生执法人员突然出现在现场，那位先前和记者侃侃而谈的中年男子紧跟在执法人员的身后，矢口否认屋里摆放的桃酥是自己生产的。执法人员进入二楼发现了大量的包装箱，而楼下还有一股股油烟味散发出来。
执法人员在工人的带领下，绕道打开一直紧锁的卷帘门看见，屋内2口大锅正冒着滚滚热气，锅下面的塑料口袋还接着漏下的面条。成都市金牛卫生执法监督所的卓少明告诉记者，该食品加工作坊没有洗手、更衣的设施，从食品的原料、配料、生产、大小包装来看，均不具备生产条件，生产工艺不规范，容易造成细菌交叉感染食品。
加工现场不仅摆放着沙淇玛，还有桃酥、饼干等数种食品，不过这位中年男子却一再向执法人员称，自己仅从事沙淇玛加工。工商执法人员杨凡在一间屋里发现了一袋桃酥，包装上仅印了“茶店子”字样，标明的厂名是成都市彭记食品厂，包装袋配料表上标明的食用香油、红糖等，在场的卫生、工商执法人员均没有发现。
目前，工商、卫生执法人员已经勒令该食品加工作坊关门接受调查。
