食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 市场动态 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

熟肉制品 仅七成合格

时间:2004-9-13 9:18:32 来源:北京青年报
    昨天从北京市质量监督局获悉,国庆五十五周年将至,为保障首都人民吃上放心食品,创造放心满意的购物环境,北京市质量技术监督局于近日对我市生产、销售的饼干、液体乳制品、熟肉制品三类食品进行了产品质量监督抽查,熟肉制品合格率最低只有七成。

    ■熟肉制品:三项指标不合格

    对熟肉制品的检验项目包括亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌等共六项。本次共抽查我市30家商场、超市销售的熟肉制品80种,合格60种,总体抽样合格率为75.0%。其中抽查包装产品44种,合格40种,抽样合格率为90.9%;抽查散装产品36种,合格20种,抽样合格率为55.6%。在不合格的20种产品中,散装产品有16种,占到了不合格产品总数的80%。抽查中发现的质量问题主要是微生物、防腐剂、亚硝酸盐三项指标不合格。

    ■饼干:菌落总数超标

    本次共抽查16家商场、超市销售的30种饼干,合格29种,总体抽样合格率为96.7%。抽查中发现的质量问题主要是菌落总数超标。造成菌落总数超标的原因可能是企业生产过程中环境、人员、设备卫生条件较差,或者是选用的原辅料(特别是奶油原料)在采购、储存、配料加工过程中未达到要求。

    ■乳制品:防腐剂含量超标

    此次共抽查了16家商场、超市销售的30种液体乳制品,合格29种,总体抽样合格率为96.7%。不合格产品的主要质量问题是防腐剂含量超标。


相关搜索: 熟肉
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名