据悉，部分商家扰乱市场、哄抬肉价之举已引起市政府高度重视，相关职能部门将在查实后给予严厉制裁。
市商委披露，这次有意哄抬猪肉价格的有多方面商家，包括手工屠宰场老板、生猪批发商、猪肉运输户和零售商。
因为手工屠宰场被关闭，自己的利益受到触动，部分手工屠宰场老板利用长期以来与猪肉零售商形成的关系向其打招呼，要求其不卖或少卖猪肉，进而抬高肉价。渝北区龙溪手工屠宰场老板就向零售商承诺，对听招呼的零售商给予每天100元的补贴。
借目前生猪供应偏紧、加工方式转型之机，有的生猪批发商在向零售商批发猪肉时一方面提高价格，另一方面又收取价外补贴费，具体数额为30元/头，或60元/头，造成零售商进价成本提高。
由于屠宰场配送能力不足，部分猪肉运输户租用社会车辆时乘机提高收费，收取标准一般为15元/头，高的甚至达到20元/头，超出厂方配送价格3-5倍。
借口批发商、运输商乱收费，自身进货成本增加，有的猪肉零售商大幅涨价，获取高额利润。这些跟风涨价的零售商包括重百、新世纪等大型超市。商委介绍，重百大石坝超市7月3日猪肉各部位均价高达8.3元/500克，比江北区均价高出1.5元/500克。
市商委还介绍，机械化屠宰场大规模屠宰经验不足，黄金时间屠宰加工速度上不去，再加上配送服务体系没有建立完善，猪肉上市销售时间延后等，也在一定程度上影响了市场销售，但不是直接原因。
