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鲜奶,为白领女性健康“充电”

时间:2004-7-1 11:44:44 来源:申江服务导报

如今,工作节奏日益紧张,各种职业病越来越多的困扰着现代白领的生活起居,一些女性还出现过早衰老的疲态。专家建议,白领女性除了多增强健康意识外,平时不妨多喝新鲜牛奶。

    新鲜牛奶亦称“巴氏鲜奶”,是现在较为流行的牛奶之一。居民日常饮用的牛奶按加工工艺一般可分为经巴氏消毒工艺加工的“巴氏鲜奶
”和经超高温瞬时灭菌的“常温奶”。由于原牛奶中含有一些不利于人体的成分,所以市场上推广的奶制品一般都必须经过杀菌加工。但是因为加工工艺不同,牛奶所含的营养价值也不一样。

    牛奶最怕热,如果加工温度超过85穴C,牛奶中的营养物质就会被大量破坏。新鲜牛奶是指经72--75穴C低温杀菌加工的巴氏奶,它可以消除牛奶中的致病菌,而把一部分对人体有益的菌保留下来。比如:市面上常见的屋顶型纸盒装新鲜牛奶,它的保存期虽较短(一般不超过10天),但风味却与原奶最为接近,营养成分也较全。

    对于白领,“巴氏鲜奶”其实是最自然简单而又营养丰富的食品。它含有8种必需氨基酸,尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。从古代起就有牛奶可美容润肤之说,据《日华子本草》说,牛奶可“养心肺、解热毒、润皮肤”。事实上,常喝鲜奶的女性,往往皮肤较为光滑细嫩。

    有女性担心多喝鲜奶会增胖,其实纯属杞人忧天。其实,牛奶中含有的脂肪量基本上符合人体的需要,不会造成肥胖。据美国一份研究数据表明,日常膳食中含有3-4份以上乳制品的人,发胖机率只有不吃乳制品的六分之一。这是因为牛奶中富含的钙可抑制脂肪细胞生长并消耗大量的脂肪;而且牛奶可帮助人体维持弱碱性的体质,不但可以加快体内废物代谢,维持身体健康,更可提高人体代谢素率,促使体内储存能量快速消耗,反而可起到自然减肥的作用。

    另外,鲜奶本身还是一种高钙食品。无须加入其他化学钙,一升鲜奶里含有的钙已达人体每天所需的80%。在忙碌紧张的现代社会,办公室女性很容易患上颈椎类病,经常饮用新鲜牛奶,可有效防止骨质增生。因此,现代白领女性为了自身健康,日常饮食不妨为自己加杯奶。


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