中国传统饮食文化在世界范围内都享有盛誉，而油炸食品以其金黄的色泽、独特的口感在中国饮食文化乃至全世界中占有极其重要的地位，伴随着油炸食品的大量产生，相应问题也接踵而至，其中最为突出的有两个问题：一个是油炸食品的卫生问题；另一个是油炸食品导致大量的煎炸油浪费问题。综合这两个问题，归根结底都是煎炸油的使用方面有待改进。众所周知，食用油经过几次煎炸食品后就成为煎炸油，从外观来看，煎炸油中大量的悬浮微粒杂质使得煎炸油变得浑浊，直接影响油炸食品的质量；从品质来看，由于煎炸油在高温环境下发生氧化和水解，产生了大量的过氧化物、高分子聚合物、游离脂肪酸及强致癌物质一黄曲霉毒素。如果可以有效的解决这些问题，油炸食品将真正成为可以让大众放心的美味，同时油炸食品企业也可以避免食用油大量浪费，降低生产成本。
基于这种现状，杭州绿宝食品机械有限公司经过一年多的研究，最终成功地研制出了一种新型的煎炸油过滤机，从根本上有效地解决了前面所有问题。这种煎炸油过滤机通过过滤层保证了滤出油的品质，助滤剂本身具有极强的表面活性，能100%去除煎炸油中的黄曲霉毒素，吸附油中的游离脂肪酸、过氧化物、高分子聚合物及悬浮的微粒杂质，化学性质稳定，不与油脂发生任何化学反应，能够有效抑制油脂异味的生成。助滤剂同时具有极好的脱色效果，能有效改善煎炸油的色泽，达到色拉油晶莹透亮的效果；过滤纸以最佳的孔隙率和透气度，基本隔除了5μ以上的微粒杂质及其他有害物质，从而抑制煎炸油酸价上升和过氧化物的产生，改善煎炸油的品质，提高食品质量。
杭州绿宝食品机械有限公司目前推出的过滤机型号为小型机，结构小巧灵活，操作简便，主要适用于大型酒家饭店，中西快餐、小型食品厂、豆制品厂等小型企业间歇性过滤操作。
