食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词：
站点位置：首页 > 资讯中心 > 健康资讯 > 正文
【设置字号：大 中 小】 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

冷冻食品的正确解冻

时间：2004/6/21 11:40:33 来源：本网
 合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80％－90％时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失。

    食品既可在室温中解冻，也可用15℃左右自来水解冻；切忌用热水。

    对于速冻方便食品的解冻，应先将速冻食品连同包装袋，由冰箱冷冻室移到冷藏室解冻。

辽宁电视台


相关搜索： 冷冻食品
查看版权声明 责任编辑：Techoo-3
文章相关：
提意见或留言（需要审核后显示） 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好：网友
请尊重网上道德，遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤！南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵！昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗？事实不是你想像的！
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤！南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵！昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗？事实不是你想像的！
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
 推荐阅读
相关热门新闻排名
更多...
相关热点专题