“广海咸鱼”曾享誉海内外
据了解，台山是全省乃至全国著名的渔业大市，水产品总产量位居全国县级第四位，而广海镇是台山主要的水产品集散地之一。“广海咸鱼”历史悠久，在海内外享有盛名，多年以来，“广海咸鱼”畅销海内外和港澳台市场，深受消费者的喜爱。“问题咸鱼”曝光后，引发整个行业震荡，一夜之间使百年品牌声誉大跌，导致整个“广海咸鱼”销售受阻，甚至出现退货现象，不仅严重影响了整个“广海咸鱼”的正常生产经营，也祸及当地许多正当生产经营的合法加工企业。
采取五招整治“问题咸鱼”
为了保护合法加工经营咸鱼，重振“广海咸鱼”声誉，台山市委、市政府痛定思痛，采取了五项措施做好整治工作：一是以这次恶劣事件为鉴，把干部群众的思想统一到“市场经济是法制经济”的认识上来。深入教育广大人民群众和咸鱼加工户，要认真吸取教训，依法生产和经营，珍惜和保护好“广海咸鱼”品牌。二是保护和推介合法生产厂(场)，大力引导加工户走“品牌＋龙头＋生产(收购)＋公司”的现代化加工经营模式，改进传统加工工艺，催生和引进一批符合现代化生产标准的咸鱼生产企业和加工户。三是咸鱼生产加工坚决走园区化经营之路。四是加强对咸鱼加工生产和销售的监管。各有关部门要根据国家《食品卫生法》等有关法规和自身的职能，制订完善咸鱼加工生产和市场销售的管理规定，加强对咸鱼生产加工流程的监督管理，严禁使用有毒有害的添加剂和农药腌制、包装咸鱼。五是研制新型的无毒无害防蝇虫药，提供给咸鱼生产企业和加工户使用。
制订园区建设规划
据介绍，目前，广海镇通过深入调研已制订出“鱼产品加工区”建设计划。加工区占地100亩，首期计划建设30间加工场。规划每间1000平方米，晒场顶上装有钢丝或尼龙网纱，防止蚊蝇进入，室内加工制作间设有冷库、真空包装机等设备。计划将全镇的咸鱼加工户全部集中迁入加工区生产经营，并实行统一服务、统一生产、统一检验。
