——所有与“入口物”有关的企业要评级挂牌
毒米、毒腐竹、假奶粉及各种超标食物，老百姓不知吃啥好，不知该相信谁。珠海市政府决心让珠海人能够看个清清楚楚。
本月8日，珠海市公布首批食品量化分级评定结果，333家食品生产企业、市区托幼机构和大、中、小学食堂中，1/3为信誉度低、卫生风险高的C级，4家不合格，需要停业整改。
尽管从2002年起，卫生部在几个城市推行食品卫生监督量化分级管理制度，但是大部分地区只评信誉较好、卫生风险低的A、B级企业，不敢触及C、D级，而且评级范围只限于食品生产企业。珠海市率先一竿插到底，将所有与“入口物”有关的企业全部纳入评定之列，评定4个等级，挂牌明示。
前天首批分级牌匾发放后，珠海市卫生局副局长唐本雄旋即宣布，今年内，食品卫生监督量化分级管理由城市向农村，由食品生产企业及学校、幼儿园食堂向全市的餐饮业、集体食堂、食品批发、零售点扩展。
唐本雄说：“这是信誉的分级。信誉级别不同，抽检的频率就不同。对信誉不好、风险高的强化监管，用科学的管理手段合理配置监督力量。同时，给老百姓知情权，让他们自己选择风险程度。分级是动态的，不行的将降级，上了水平也可以升级。”
据唐本雄说，由于没有先例可循，先从比较容易操作的食品生产企业及最让家长悬心的幼儿园、学校食堂切入。餐饮业由于情况参差，酒店与大排档的差距相当大，难定标准，故放在第二步。昨天，珠海市卫生局已启动这部分“程序”。
这个看起来像是食品企业“紧箍咒”的管理模式却受到企业的欢迎。珠海一企业负责人说：“这既保护消费者也保护市场，促进行业有序竞争，规模发展，对企业也是综合检验。”
