----访和路雪（中国）有限公司总经理孔澎韬
其实我更乐意提一提孔先生的另一个职务名称：联合利华中国业务集团冰淇淋主席。
妙在冰淇淋主席这个说法，感觉象统领冰淇淋三军的总帅，就这么叱咤而来，身后跟着他的冰淇淋们，一派横扫千军之势……
孔先生出任中国地区的职务刚好满一年。对于能来中国，觉得“非常幸运，因为中国的饮食历史长，人们在饮食上一向讲究，冰淇淋也必会大好前景。”有着MBA教育背景的孔先生曾先后在荷兰和捷克从事过冰淇淋的市场工作，该是因为杰出的工作能力和市场绩效而被任命为中国和路雪的掌舵人的。
对于和路雪在中国已是销量及知名度第一的冰淇淋品牌，孔先生却是清醒多于喜悦。 “过去的几年中， 市场变化相当快， 消费者购买习惯和模式都发生了很大的变化。譬如，6、7年前消费者习惯去夫妻老婆店式的小杂货店（孔先生称之为‘爸爸妈妈’店，可见他对中国国情的了解。）买冰淇淋，现在则可能会去大买场去超市等等。另外，过去几年冰淇淋行业都把力气化在了相互竞争、打价格战上，和路雪也不例外。但是作为这个行业的领导品牌，我们认为是摆脱这种恶性循环的时候了，应该从消费者利益出发在建立品牌在市场投资上真正做些有建设性的工作。消费者是最重要的，只有赢得他们的认可，才能在“民主的”市场上获胜，否则即便有响当当的大公司大品牌作后盾，也不能帮你在市场上做常胜将军。”
和路雪在进入中国七年间取得的成绩有目共睹，孔先生认为“很大程度应归功于‘本土化’经营理念。”和路雪将这个理念贯彻在各个环节，“一个特别的例子就是，在和路雪企业中，只有我一个人是老外。”不过，我想孔先生不会寂寞，他的中国同事定是非常理解和路雪的文化以及他的管理方法，和路雪今日才和中国的大环境融合得这么好。而产品的本地化也是一个方面，“和路雪已经从最初原样拷贝在国外市场的产品，发展为现在依照中国人的口味就地取材地研发新品，这不仅使消费者越来越喜欢吃，也合理地控制了成本。”孔先生很是自豪地说，“从成本结构上讲，我们在同行业中是做得最好的。”
很多消费者认识和路雪，大概是通过几年前一夜之间出现在大街小巷的那些漂亮冰柜。那么这样大手笔的投资是出于何种考虑呢？
“首先这些冰柜能强有力得吸引消费者的注意，让他们逐渐对和路雪统一化标识有印象， 进而对品牌有兴趣；”这倒确是一个鲜活的广告。
“第二，产品的质量永远是第一位的，尤其是冰淇淋。和路雪冰柜可以实现和路雪独特的‘冷冻链’质保体系，也就是说从产品出世到消费者购买之前这段时间，所有和路雪冰淇淋的温度都得以控制在一个安全的范围内。”孔先生非常体谅地举了个例子让我更明白，“比如很多人都觉得我们的可爱多特别好吃，脆皮也很脆，就是因为和路雪冰柜保证了它需要的零下18度，而别的冰柜未必能做到，通常只有零下10度。”原来如此！
“还有一个原因是这些冰柜能成为惹人亮点。特别在消费者经常经过或聚集的地方，消费者能一眼发现并随时购买。”是啊，人们外出时是不会去“计划”买冰淇淋吃的，但是当你看到鲜亮的冰柜在炎炎烈日下发光，或者别人手中那一支支冰凉入心脾的和路雪冰淇淋时，还能抵挡这种诱惑吗？
消费者一个简单的购买动作，其实竟包含了经营者这么多的煞费苦心。
“创新”这个词，是在整个采访过程中被孔先生用得最多的。那么和路雪在今年到底会有哪些具体的措施来创新一番呢？
产品要创新，观念要创新，开拓市场要创新，总之是要创新，才能让自己走在同行业的最前端，立于不败之地，这是孔先生一贯的观念。“今年和路雪的一个大变动，是大约有40个产品----占到整个产品线50%的比例----是新的；另外针对去大买场超市的消费者，我们也大大畅通了这些渠道；而更进一步的是在进行一个冰淇淋概念店的尝试，比如开设冰淇淋亭子、冰淇淋店等等，来吸引城市中的时尚者。”看来和路雪又准备让大家吃一惊了。
但对于和路雪的经营者来说，除了这些市场及消费者会明显感应到的创新举动外，重心还放在品牌的建立以及控制产品价值比上，“我们今年在宣传品牌上作了非常充分的计划，包括各个单品的电视广告以及文字性的介绍等等。”我脑中同时蹦出好几个近期在电视上出现的和路雪产品广告----“监狱”中的梦龙，“沟渠”上的百乐宝，实在令人难忘。“至于产品价值比，我们力争在控制成本上做得更好，让消费者尝到的每个产品都物有所值、物超所值！”
我请孔先生对冰淇淋下个定义，因为“冰淇淋到底不象面包和水这样的必需品，那么它对普通人而言意味着什么呢”？而孔先生已然在大叫，“冰淇淋不是必需的？没有冰淇淋怎么活？” 正襟之后，孔先生补充说，“冰淇淋是一种神奇的产品，无论在世界哪个地方，无论老少它都能带给你特别的快乐享受和轻松感觉。所以和路雪的宗旨之一并不是要成为第一，而是要把微笑画到中国人脸上。”
他现身说法，“我今天开了一整天的会，大家都知道，开会过程并不会那么愉快，所有人在争啊吵啊，但是当冰淇淋端进来时，每个人都很开心，仿佛忘记了刚才所才的紧张不快。”我能想象那样的场景：一群西装革履的要人，前一刻还剑拔弩张，却霎时为冰淇淋逗开了颜。
也许在争取世界和平的谈判桌上我们也应该定时供应和路雪！
采访刚结束， 孔先生便顽皮地抢过记者手中的照相机摆弄一番。这下我至少可以肯定，孔先生和冰淇淋有一个共同点，就是自己开心还能让旁人开心。
孔澎韬先生小档案
教育背景：
1982-1988 荷兰的Erasmus大学攻读工商管理硕士
工作经历：
1985 某纺织品公司的采购，在香港及广州地区（中国的第一次工作经历）
1986-1988 某爱尔兰酒吧的Waiter（我所经历最有趣的实习工作）
1989-1993 作为联合利华管理培训生加入公司，负责不同品牌管理职务
1994-1995 联合利华捷克斯洛伐克冰淇淋业务总监
1995-1996 联合利华东欧区冰淇淋业务市场策略负责人
1997-1999 联合利华捷克和斯洛伐克冰淇淋业务总经理
2000-至今 和路雪(中国)有限公司总经理
联合利华（中国）冰淇淋业务主席
主要职责：
广募精英， 尽显其才， 销售利润年年飞跃。
兴趣爱好：
长跑、铜雕（尤其是在Kubism方面）、旅游（对于中国内地及大西北非常的着迷），与孩子们一同嬉戏，陪儿子一起看《星球大站》，享受天伦之乐。
《modern weekly》
