前天是第６个“世界牛奶日”，记者在此前的周末活动现场了解到，国内３０多家奶业大户借机聚集在滨江道商业街上，搭台扯旗宣传自家产品，仅从今届活动的阵势，足以证明乳品市场正步入发展的上升通道，品牌之争愈来愈白热化。此外，从消费者的现场咨询反映出奶品市场存在的一些问题和消费误区。
有关调查数据显示，本市乳品消费量逐年提高，从２００２年底自产牛奶城市人均占有４６．３千克，已逐年上升，虽远不及西方发达国家消费量，但消费的普及和增长速度之快，预示着一种强大的消费能量。目前，在各大超市卖场、便利店、食品店内，液态奶专柜已是不可或缺，并成为日出货量较大的品类之一。由于品种多，品牌之争也最为激烈。以“海河”为龙头的地产品牌与外来的“蒙牛”、“三鹿”、“伊利”、“光明”、“三元”等大牌，已成为本市各卖场的主导品牌。伴随着生产规模的扩大，各品牌的渠道之争，营销手段的明争暗斗及价格大战，在近两年也逐渐升级，但从整个行业分析，乳品业孕育着较大的发展空间，从本届“牛奶日”咨询现场反映出，牛奶的经营与消费都存在着误区。由于品种过多，质量参差不齐，对乳品的消费普及带来一定的影响。据介绍，本市鲜奶消费群快速扩大，但由于缺乏科学饮用常识，对纯鲜奶、奶饮料的认识含糊不清，对不同年龄层选择何种奶适宜，也不十分清楚，影响了对营养能量的补充。
（记者母克勤）
