与去年三元试水冰淇淋业务只推出了3款家庭装产品相比，三元此次推向市场的产品口味涵盖了水果、豆浆、咖啡、杏仁、朗姆、绿茶等18种，有棒装、碗装、蛋筒装等。三元公司有关负责人介绍，三元冰淇淋全在生产“八喜”冰淇淋的北京艾莱发喜食品有限公司投资6000万元的新厂房生产，而据了解，艾莱发喜食品有限公司与三元食品股份有限公司同属三元集团旗下。在同样一个厂房生产两种不同牌子的冰淇淋，双方是否又成了竞争对手，对此，三元集团董事长包宗业告诉记者，只能说是合作伙伴，“三元”牌冰淇淋的原材料采购、生产到销售由八喜负责，三元则提供品牌、配方及市场支持，并收取八喜一定的特许加盟费，产品主要走中低档市场；而“八喜”仍然走高档市场。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳告诉记者，我国的冰淇淋年销售量达到160万吨，销售额能达到130亿元。如此巨大的市场让各巨头不甘示弱，对此，三元认为，三元产品的价格比同类洋品牌价格要低1到2元，加上作为本土企业在奶制品上良好的销售渠道，三元计划今年要占领10%的市场份额。
