据有关专家介绍,前段时间不断有媒体报道,许多粉丝生产企业违规加“吊白块”漂白,加着色剂染色,此次抽查也有类似现象。但质监局专家还发现新的质量问题,即违规加矿物油(主要是石蜡)和超量加硫酸铝钾(明矾)现象比较突出。
检测所的专家称:按国家有关规定,食品中不允许添加矿物油,因为矿物油为石化产品,属碳链较长的脂肪类,人体不能吸收消化。食用这种粉丝会导致胃的空腹感,甚至胃痛、腹痛等多种不适症状。在粉丝中添加硫酸铝钾主要是为了增加粉丝韧性,也有分丝的作用,但添加过多,人们经常食用易导致老年痴呆症和其它疾病。记者 夏 雨