★随着市民的消费热点转向，市场上水产品价格开始不断上涨
“都卖完了，要买明天再来吧！”昨天中午，在长沙市黄土岭附近开海鲜酒楼的张可喜去西长街采购基围虾，得到的却是几乎雷同的回答。西长街是目前长沙最大的水产品市场。
据了解，近段时间来，由于市民的消费热点转向，导致市场上水产品价格不断上涨，而猪肉销量也在攀升。来自市场的调查表明，水产品涨价并没有波及猪肉市场价格。
水产品价格上扬
“近一周来，几乎每天都要卖掉一千多斤基围虾，生意还不错，酒店是我们的老主顾，大部分基围虾都批给酒店了。”在西长街做水产生意的廖老板介绍，由于销量看好，目前基围虾的价格也不断上升，前几天批发价才４０元／公斤，昨天已涨到了５６元／公斤。
据了解，市场内大闸蟹销售也较火。以前每公斤６０元的正宗母蟹，昨天批发价每公斤要９６元，达到今年春季以来的最高价。
伴随着基围虾、大闸蟹价格不断翻高，市场里的草鱼、雄鱼等普通淡水鱼价格也有小幅上涨。年前一直徘徊在每公斤６元左右的草鱼、雄鱼，今年２月份以来，其批发价涨到８元／公斤，业内人士估计，雄鱼等水产的价格还会上涨。
猪肉价格没变
水产品价格上涨并没有波及猪肉市场价格，但却正拉动猪肉销量上涨。在长沙市各大农贸市场，市民近段时间难觅鸡鸭摊点，原有的鸡鸭摊点大都被猪肉摊点取代。
“买猪肉的市民多了，卖肉的摊位也增加了，所以猪肉价格没有多大变化。”太平街农贸市场内的７位猪肉摊贩的说法一致。
消费转向拉动销量
“造成今年水产品价格上扬的原因主要有三个方面。”据业内人士分析，今年水产品价格上涨首先是货源不足。“２００３年我省大部分地区出现严重干旱，水面干枯导致水产品存塘量减少，货源短缺影响加剧。”而去年下半年以来，米、油等农产品价格都有所上涨，随着农产品的普遍涨价，水产品价格相应也水涨船高。另外，市民越来越注重饮食质量，对腊鱼、腊肉、腊肠等经过加工的食品质量心存顾虑，而对高蛋白、低脂肪的新鲜水产品日渐青睐。
另据了解，受禽流感等因素的影响，不少市民将消费热点转向，大大刺激了猪牛肉产品的销售。
本报记者 方 兴 实习生 刘 亚
