在宴会上，中华医院管理学会曹荣桂会长和众多专家院长们纷纷举筷，品尝禽蛋类菜肴。专家们表示，民众对实用禽类产品有顾虑是正常的，但完全没有必要“谈鸡色变”。
专家告诉市民，只要是通过正常渠道进货、经过严格检疫检验、煮熟煮透的鸡肉、鸡蛋是安全的完全可以放心食用。院长们表示，禽流感是可防可控的，市民被感染的几率微乎其微，它通常只会在禽类中传播，一般不会形成人际间的相互传染。希望大家应掌握预防方法，增强自我防范意识，保持良好的心态。
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