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肝炎患者应大补饮食吗

时间:2004/2/4 0:00:00 来源:哈尔滨日报
很多肝炎患者在饮食方面都比较矛盾,不知道究竟应该怎样才有利于身体健康。专家提出,关键是控制好高热量、高脂肪食品,并多吃富含高蛋白、氨基酸食物。
  这是因为高糖可在肝内合成低密度脂类物质,使血中甘油三脂等脂类物质增多,从而使血流减慢,微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象,加重肝炎病变。

  为什么主张肝病患者吃高蛋白饮食?蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础,患肝病时,因肝脏细胞受损害,机体免疫功能降低等,需要蛋白质进行修复,并增强免疫功能,所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食,如鱿鱼、瘦肉、蛋,鱼、豆类及豆制品等。

  病毒性肝炎患者为什么应多吃富含支链氨基酸的食物?自上世纪70年代医学专家提出肝性脑病的氨基酸不平衡学说以来,已证实人体肝脏受损害时,芳香族氨基酸含量增多,而支链氨基酸含量减少。因此,病毒性肝炎患者应多吃富含支链氨基酸的虾、鸭、鸡肉、牛奶、玉米、小米等。


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