唐跃（杭州市贸易局副局长）：市政府对食用农产品安全工作非常重视，今年把创建20家绿色市场作为为民办实事项目之一。市贸易局与工商、卫生、农业、质量技术监督等部门在具体实施过程中，明确工作目标，严把市场准入关，基本形成了食品安全工作的操作规范和长效管理机制，“放心肉”和蔬菜以及其他农产品的市场流通都得到了有效的质量监控，确保了杭州农产品市场的稳定。
朱尔为（杭州商业资产经营公司经营信息部部长）：我公司有不少企业是杭州市经营菜篮子商品的大户，我们始终把商品的安全放在第一位。比如，蔬菜公司在三里亭批发交易市场设立农药残留检测室，4个工作人员每天对进场交易的蔬菜进行抽检；联合肉类公司在提高放心肉屠宰质量的同时，扩大冷鲜肉供应量；酿造食品公司通过技改提高产品质量，生产的酱油和米醋很受消费者欢迎；粮油批发交易市场每天一早对进场交易的粮油进行抽检，还加强巡查；家友超市、解百生鲜超市与“放心菜”基地建立购销关系，引进放心、绿色品牌。
黄国荣（杭州市油脂公司总经理）：我公司平均每月向杭州市场供应食油3000多吨，是市场供应的大头，供应的责任很重。我们采购的对象都是国内的大型企业，而且都是通过国家质量监督检验检疫总局认证的企业，尽管这样，公司还要对购进的每个批次油都进行检验。为此公司特地购置了全套检测设备，建立了化验室，这在杭州经营油脂的企业中是独一无二的。除此之外，公司还建立了高标准的储藏设备和运输设备，使食用油的品质进一步得到保证。
杨林其（杭州豆制食品有限公司）：很多消费者买豆制品都认鸿光浪花牌，杭州市场50%以上的豆制品是我公司供应的。我们的职工都晓得要对得起消费者的信任，要对得起“杭州市名牌产品”和“杭州市放心豆制品”的称号，人人都主动把好质量关。不但对大豆、色拉油、添加剂、水等原辅料进行质量把关，而且严格执行食品卫生有关要求。公司专门设立200平方米的化验室和5个专职化验员，对生产过程的各项指标严格控制，5个车间质量检测人员也在生产过程中严格把关，坚决杜绝为产品美观而添加任何有害身体健康的增白剂、防腐剂等。
吴明德（杭州江南米业公司经理）：我公司出品的“江南珍米”在杭州市场月销500吨以上，占精制米市场40%的销量。我们与东北国家生态示范区建立长期的供应优质粳谷关系，保证原粮的品质。在加工过程中，公司按照国家质量监督检验检疫总局的“质量安全生产认证”的要求组织生产，并采用进口色选机剔除病变米。公司在各大超市都设专柜、在社区设200多个放心大米供应点，方便消费者就近购买。
张真璞（杭州东南面粉公司总经理）：作为全省最大的面粉企业和国家放心面粉生产厂家，杭州市场60%以上的面粉和部队军粮由我公司提供，产品质量这根弦我们时刻不放松。在采购麦子时，宁可价格高一点也要选择品质好的；引进先进设备，清除残留农药；强化管理，严格执行国家标准。通过抓好三方面的工作，使产品质量保持优质稳定。
记者张翼飞
