面对众多高钙奶产品和铺天盖地的广告，面对各种各样的说法，消费者开始对“高钙奶”无所适从起来……
专家建议：
高钙奶的关键是天然乳钙
据国家食物与营养咨询委员会马冠生先生介绍，“中国居民平衡膳食宝塔”中明确指出：“中国居民膳食中普遍缺钙。牛奶是补钙的首选食品，很难用其他食品来替代。”牛奶之所以具有出众的补钙功效，其主要是源于牛奶中含有丰富的乳钙。奶类营养丰富，容易在体内消化吸收，奶类中含有丰富的优质蛋白质，并且钙的吸收率高，通过饮用奶类或消费奶制品应当是获得钙的首选。
据介绍，目前市场上标称的高钙奶产品，是在天然牛奶中又添加了特殊的钙源。这些钙源大致分为天然乳钙、化学合成钙等几类。其中，天然乳钙是以新鲜乳清为原料，通过过滤、浓缩、喷雾干燥从牛奶中提取的，是一种具有良好感官特性的新的天然钙源。其含钙量高、溶解性好，尤其是具有良好的生物利用度。据业内人士介绍，１克乳钙需要从至少１公斤以上的纯牛奶中提取制得，所以成本较高。二是普通的化学合成钙，其成本仅为乳钙的５％～１５％。这也是各补钙产品厂家少有使用乳钙作为钙补充剂的最主要原因。消费者要特别注意的是，由于乳钙是从天然牛奶中直接提取，没有传统钙源所不可避免的副作用，更易被人体吸收。
业内人士：
天然乳钙成为一种趋势
近几年，补钙已成为热点话题，高钙奶也成为广受关注和普遍接受的大众补钙食品。在目前的高钙奶产品中，不同的品牌添加的钙质成分是不同的。因其成分的不同，人体对钙的吸收效果就存在很大差异。目前市场上用于补钙的制剂，除了吸收效果最好的天然乳钙外，还有传统的化学钙制剂、活性钙和动物骨钙等几大类补钙制剂，而天然乳钙在各项属性中，都有良好的功能表现，是目前市场上最好的补钙制剂。
常年作伊利牛奶代理的经销商介绍，“伊利集团致力于给广大消费者提供高品质的健康生活，本着对广大消费者负责的态度，生产了添加天然乳钙的高钙奶。其吸收率好、价格也很实惠，甚至比某些添加普通钙制剂的高钙奶的价格还低，所以受到很多消费者的欢迎。随着消费行为的理性和科学性的不断提高，相信伊利高钙奶会越来越深入人心。”
消费者：
如何选天然乳钙“高钙奶”
广大消费者对于“高钙奶”的理解有限，而门类繁多的“高钙奶”也确实让人应接不暇。专家建议消费者在购买高钙奶时，一定要注意查看产品的配料和天然乳钙标志。
消费者要特别注意，在购买高钙奶时，一是要看好高钙奶包装上配料表中，是否有“乳钙”标记。同样的高钙奶，其本质有巨大的差异。对钙质成分标注不明，或标注两种以上钙质共存的高钙奶，消费者在选择购买时当然要慎重。二是要看钙的含量，不能只看宣传中所说的与普通牛奶中钙含量相比的数据。高钙奶中，钙的含量通常是以１００ｍｌ中钙含量来标记，以方便广大消费者了解。
在种类繁多的高钙奶货架上，伊利高钙奶不仅在配料表中明确地标明了乳钙为主要成分，同时在其包装上标有“天然乳钙”的标识。天然乳钙标识的形状如同奶滴，并且会明确标出乳钙字样。伊利的这一举措，真正让消费者补得有效、补得放心。
