据悉，福州市的蔬菜进入超市主要有3种渠道，即农户送货到蔬菜批发市场，超市到蔬菜批发市场采购；超市到质量特别好的基地直接购买；农业大户送货到大超市。由于批发市场对蔬菜、瓜果实行准入制，质量不合格、农药残留超标的产品一律不准上市，质量有保证，因此，超市蔬菜有80％的量是从批发市场进货。尽管批发市场的蔬菜品种齐全， 但菜价波动较大，且同超市直接从农户基地进货相比中间流通环节增加了8％费用；再是在批发市场，超市只能选择菜的品种、品质，而不能就本身的实际情况直接和种植者进行沟通，导致了基地无序种植，农户有菜卖不出去，市场需要的农户又没有。
此次，福州市超市酝酿的直接从农业基地组织货源、直接就自己的需要对农户下单、订单内容(含价格)在一定时间有效的办法，农户就不会盲目生产，菜价也相对稳定，超市也省去每天花几个小时到批发市场挑选、采购的环节。据介绍，蔬菜从基地到批发市场到超市到消费者手中，损害率可达到50％以上，这50％的损害率使超市在蔬菜销售上最 多只能够维持保本经营。而从基地直接进货，采摘、包装、运输等方面可以减少损害至少在20％以上，而这部分就可以成为超市的利润。所以超市把降下的成本全部返还给消费者，进行低价销售，但又有了减少的中间环节费用8％，超市的蔬菜毛利还是比以前上升了至少10个以上百分点。对于最为担心的蔬菜农残问题，超市配备了农残速测仪并同基地订立了诚信协议且赋以随时抽检。
福州市贸易发展局的官员表示，超市和基地实行对接后，农户只要考虑种植，超市负责销售，分工明确，双方都会提高自己的业务水平，超市、基地均取得双赢。超市的主要蔬菜从固定的基地进货，出现问题后，只要追究几家的责任即可，追查非常简单。农户基地规模生产后，需要承担的责任加大，出现农药超标等问题，对于百亩以上的基地从信誉、销售来说打击都是巨大的，加大的责任感能从很大程度上促使基地规范种植。 (记者 林勇毅)
