最近，“秋老虎”又开始发威，气温酷热难耐，市场上饮料、饮用水销量大增。消费者究竟应该如何正确选择、购买饮品？带着这个问题，近日笔者走访了有关业内专家。专家指出，购买饮品一定要看清标识、弄清概念。消费者应注意：
——购买饮用水时，一定要选择那些有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业或消费者信得过单位，若可能则应选择在水厂的供水站买水。当水送上门后，应仔细检查桶封上的生产日期和桶盖了的标签，看两者是否一致。饮水机要定期清洗，桶装水在购买后应尽快饮用，最好在一周内喝完。
——购买酸奶时，一定要看清包装上的标识及含量，切勿与酸奶饮品混淆。目前市场上酸奶品种五花八门，一些饮品虽然与酸奶沾边，却并非酸奶，二者的本质差别很大。酸奶饮料中的营养成分含量仅有酸奶的１／３左右，相当于一份酸奶增加了两份水；另外，酸奶的保质期较短，最多只有２０天，且一般都需冷藏，而酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存即可，保质期可达８个月。
——购买果汁饮品时，一定要弄清概念。果汁饮品分为纯果汁、果汁饮料和果味饮料三种。这三种饮品在口感、营养价值方面存在较大的差距。纯果汁是指经过各种方法将水果加工制成未经发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，具有原水果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。果汁饮料是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等成分调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于１０％（Ｍ/Ｖ），如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。果味饮料的制作与果汁饮料相同，成品中果汁含量不低于５％（Ｍ/Ｖ）。果汁饮品的价值是以水果原汁的含量来衡量，果汁含量越高，产品所含的营养物质就越多。果汁饮料和果味饮料中果汁含量较少，且添加了各种防腐剂、香精、人工色素等食品添加剂，没有纯果汁营养价值高。 （范湘平）
